Feine Grießklößchen

Name: Feine Grießklößchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.25 Liter Milch; 100 g Hartweizengrieß; 30 g Butter; 1 Stück Ei; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Muskat

Klöße

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Grießklößchen sind ein wunderbar einfaches und sättigendes Gericht, das Kindheitserinnerungen weckt. Mit dem Thermomix® gelingen sie im Handumdrehen! Der Hartweizengrieß sorgt für eine angenehme Konsistenz, während Butter und Muskat dem Gericht eine feine Note verleihen. Ob als Einlage in einer klaren Brühe oder als Beilage zu Gemüse – diese Klößchen sind vielseitig einsetzbar. Ich persönlich mag sie am liebsten in Salzwasser gekocht und dann erst kurz vor dem Servieren in die Brühe gegeben, so bleibt diese schön klar. Ein schnelles und leckeres Gericht für kalte Tage!

Zutaten (6 Zutaten)

0.25 Liter Milch
100 g Hartweizengrieß
30 g Butter
1 Stück Ei
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Muskat

Zubereitung (6 Schritte)

Milch erhitzen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

0.25 Liter Milch, 30 g Butter, Salz und Muskat in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

300

Grieß einrühren

Thermomix® Einstellung

3 Min./90°C/Stufe 3 90

100 g Hartweizengrieß langsam in den Mixtopf einrieseln lassen und 3 Min./90°C/Stufe 3 rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst. Spatel verwenden, um die Masse vom Rand zu schieben.

180

Teig abkühlen

Den Teig in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.

Ei einarbeiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Nach dem Abkühlen 1 Ei in den Teig geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

Klößchen formen

Mit zwei Teelöffeln (oder Esslöffeln) Klößchen formen und in einen Topf mit heißem Wasser geben. Die Löffel nach jedem Klößchen in eine Tasse mit heißem Wasser tauchen.