Délicats Beignets de Riz
Pâtisserie
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Temps de cuisson
1 h
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces délicats beignets de riz sont une véritable gourmandise pour ceux qui recherchent une alternative sans gluten et, si vous le souhaitez, sans lactose. La recette est simple et rapide à préparer avec le Thermomix®, et le résultat est un beignet léger et moelleux, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert. J'adore les garnir de crème pâtissière ou de crème fouettée, mais ils sont aussi excellents nature, saupoudrés de sucre glace. La farine de riz leur confère une texture particulière, les rendant irrésistibles. Idéal pour les personnes souffrant d'intolérances alimentaires, mais aussi pour ceux qui veulent essayer quelque chose de différent et de savoureux !
Ingrédients (5 ingrédients)
-
40 g beurre sans lactose
-
120 ml eau
-
1 pincée sel fin
-
80 g farine de riz
-
2 pièce œufs moyens
Préparation (5 étapes)
Préparation du mélange de base
Dans le bol du Thermomix, insérer 40 g de beurre sans lactose en morceaux, 120 ml d'eau et une pincée de sel fin. Cuire pendant 3 Min./100°C/Stufe 2.
Ajout de la farine de riz
Ajouter 80 g de farine de riz dans le bol et cuire pendant 2 Min./100°C/Stufe 3. Bien mélanger pour amalgamer les ingrédients.
Refroidissement et ajout des œufs
Transférer la pâte dans un bol et laisser tiédir pendant environ 10 minutes. Ensuite, ajouter un œuf moyen à la fois dans le bol et mélanger pendant 20 Sek./Stufe 4 après chaque ajout. Utiliser la spatule pour ramasser la pâte des parois du bol.
Former les beignets
Transférer la pâte dans une poche à douille avec embout lisse. Former les beignets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 200°C.
Cuisson au four
Enfourner les beignets dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir complètement avant de garnir.
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Créé par
Sara Rizzo
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