Tee- und Mascarpone-Köstlichkeiten
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
6 Std 30 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Tee- und Mascarpone-Köstlichkeiten ist in 6 Std 30 Min fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses frische und leichte Dessert ist eine originelle Variante des klassischen Tiramisu. Ich liebe es, diese Tee-Köstlichkeit für besondere Anlässe oder einfach für eine kleine Süßigkeit am Ende einer Mahlzeit zuzubereiten. Die Kombination aus duftendem Tee, cremiger Mascarpone-Creme und weichen Keksen ist einfach unwiderstehlich. Es ist einfach zuzubereiten, erfordert aber etwas Geduld für die Ruhezeit im Kühlschrank. Perfekt für einen Sonntagsbrunch oder ein Abendessen mit Freunden, dieses Dessert wird die Gaumen Ihrer Gäste erfreuen. Zögern Sie nicht, die Teesorten zu variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken!
Zutaten (8 Zutaten)
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2 Päckchen Tee
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250 ml Kochendes Wasser
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3 Stück Ei
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100 g Brauner Zucker
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1 Päckchen Päckchen Vanillezucker
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250 g Mascarpone
-
24 Stück Biskuitlöffel
-
Weiße Schokoladenspäne
Zubereitung (10 Schritte)
Teeaufguss
2 Teebeutel in den Mixtopf geben. 250 ml kochendes Wasser hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel entfernen und vollständig abkühlen lassen.
Eiertrennung
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb von 3 Eiern. Das Eiweiß in einem sauberen, trockenen Behälter aufbewahren.
Mischen von Eigelb und Zucker
Eigelb, 100 g braunen Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben. 2 Min./Stufe 4 verrühren.
Schlagen von Eiweiß zu Schnee
Den Schneebesen einsetzen. Die reservierten Eiweiß in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3.5 sehr steif schlagen.
Vorsichtiges Unterheben des Eiweiß
Den Schneebesen entfernen. Das Eiweiß vorsichtig unter die Eigelb/Zucker-Mischung im Mixtopf heben. Vorsichtig mit dem Spatel mischen, um das Eiweiß nicht zu zerbrechen.
Hinzufügen der Mascarpone
250 g Mascarpone in den Mixtopf geben. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
Zusammenstellen der Gläser
Nehmen Sie 8 Wassergläser oder ausreichend große Gläser. 24 Biskuitlöffel halbieren. Die Kekse schnell in den abgekühlten Tee tauchen.
Erstellen der Schichten
Den Boden der Gläser mit den getränkten Keksen auslegen. Mit einer Schicht Mascarpone-Creme bedecken. Abwechselnd Kekse und Creme nach Ihrem Geschmack, wobei Sie immer mit einer Schicht Creme abschließen.
Kühlung
Mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Endgültige Dekoration
Im letzten Moment weiße Schokoladenspäne schneiden und diese über die Gläser geben.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Faure
3
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