Köstliche Knusprige Fischhappen

Name: Köstliche Knusprige Fischhappen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 grs Filets von Weißfisch ohne Haut und Gräten; 1 Tasse Paniermehl; 2 Stück Eiweiß; 2 cucharadas Weißweinessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack gemahlener Pfeffer; nach Geschmack gemahlener Ingwer

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Fischhappen sind ein einfaches und köstliches Rezept, das ich oft zubereite. Der Weißfisch, paniert in Paniermehl und Ei, ist außen knusprig und innen zart. Ein Schuss Weißweinessig im verquirlten Ei verstärkt den Geschmack des Fisches. Sie sind perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, begleitet von einem frischen Salat. Die Zubereitung ist sehr schnell, ideal für Tage, an denen man nicht viel Zeit zum Kochen hat. Meine Kinder lieben sie! Sie können jede Art von Weißfisch verwenden, die Sie zur Hand haben. Ich hoffe, Sie genießen sie genauso wie wir!

Zutaten (7 Zutaten)

400 grs Filets von Weißfisch ohne Haut und Gräten
1 Tasse Paniermehl
2 Stück Eiweiß
2 cucharadas Weißweinessig
nach Geschmack Salz
nach Geschmack gemahlener Pfeffer
nach Geschmack gemahlener Ingwer

Zubereitung (4 Schritte)

Den Fisch zerteilen

400 Gramm Filets von Weißfisch ohne Haut und Gräten in regelmäßige Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Ingwer nach Geschmack würzen.

Eier mit Essig verquirlen

In einer Schüssel 2 Eiweiß mit 2 Esslöffeln Weißweinessig leicht verquirlen.

Den Fisch panieren

Die Fischstücke zuerst in die Ei-Essig-Mischung und dann in 1 Tasse Paniermehl geben und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.

Den Fisch braten

Reichlich natives Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen. Die panierten Fischstücke im heißen Öl goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.