Indischer Linsen-Dhal
Suppe
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Indischer Linsen-Dhal ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser indische Linsen-Dhal ist ein wohltuendes und geschmackvolles Rezept, perfekt für die kühleren Tage. Die Kombination von Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala verleiht ihm eine exotische und köstliche Note. Ich bereite ihn normalerweise mit roten Linsen zu, die sehr schnell kochen und dem Gericht eine cremige Textur verleihen. Er ist ideal für eine vegane und nahrhafte Mahlzeit und kann mit Basmatireis oder Naan-Brot serviert werden. Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Sie nach Indien entführt!
Zutaten (12 Zutaten)
-
1.5 Becher Gekochte Linsen
-
1 Stück Zwiebel
-
2 Stück Tomate
-
Knoblauch
-
Ingwer
-
Süßer Paprika
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Scharfer Paprika
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Kurkuma
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Garam Masala
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Kreuzkümmel
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Schwarzer Pfeffer
-
Salz
Zubereitung (7 Schritte)
Knoblauch und Ingwer Anbraten
Öl in den Thermomix-Behälter geben. Nach Geschmack zerdrückten Knoblauch und nach Geschmack geriebenen Ingwer hinzufügen. 3 Min./120°C/Stufe 1 programmieren.
Zwiebel Hinzufügen und Anbraten
1 in mittelgroße Stücke geschnittene Zwiebel in den Behälter geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 programmieren.
Gewürze Hinzufügen (außer Kurkuma)
Nach Geschmack süßen Paprika, nach Geschmack scharfen Paprika, nach Geschmack Garam Masala, nach Geschmack Kreuzkümmel und nach Geschmack schwarzen Pfeffer in den Behälter geben. 1 Min./120°C/Stufe 1 programmieren.
Würzen und Umrühren
Nach Geschmack Salz hinzufügen. 1 Min./120°C/Stufe 1 programmieren.
Tomaten Hinzufügen und Kochen
2 oder 3 in Würfel geschnittene Tomaten in den Behälter geben. 10 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.
Linsen und Kurkuma Hinzufügen
1.5 Tassen zuvor gekochte Linsen und eine Prise Kurkuma in den Behälter geben. Nach Geschmack Salz hinzufügen. 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren.
Bei Schwacher Hitze Kochen
Alles zusammen bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. 10 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Maria Flores
5
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