Dressing für Blattsalate
Salatdressing
Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Dieses einfache Dressing für Blattsalate ist schnell im Thermomix® zubereitet. Es enthält Essig, Wasser, Zucker, Salz, Gemüsebrühe, saure Sahne, Naturjoghurt, Senf und Rapsöl. Das Dressing ist vegetarisch, glutenfrei und laktosefrei und hält sich bis zu 3 Wochen im Kühlschrank. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht.
Zutaten (9 Zutaten)
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125 ml Essig
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125 ml Wasser
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70 g Zucker
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15 g Salz
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10 g Instant-Gemüsebrühe
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100 g saure Sahne
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150 g Naturjoghurt
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30 g Senf
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125 ml Rapsöl
Zubereitung (6 Schritte)
Basis des Dressings kochen
125 ml Essig, 125 ml Wasser, 70 g Zucker, 15 g Salz und 10 g Instant-Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen. Der Messbecher sollte dabei aufgesetzt bleiben.
Abkühlen lassen
Die Mischung nach Ablauf der Zeit etwas abkühlen lassen (ca. 2-3 Minuten).
Restliche Zutaten hinzufügen
100 g saure Sahne, 150 g Naturjoghurt, 30 g Senf und 125 ml Rapsöl zum Thermomix-Behälter hinzugeben.
Dressing mixen
Alle Zutaten 30 Sek./Stufe 4 mixen.
Textur überprüfen
Wenn eine feinere Textur gewünscht wird, noch ein paar Sekunden auf Stufe 5 mixen.
Abfüllen und aufbewahren
Das Dressing in eine Flasche oder ein Glas mit Deckel füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Dressing hält sich bis zu 3 Wochen.
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Erstellt von
Carmen
48
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