Essbarer Cookie Teig
Kekse
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Zubereitungszeit
20 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
5 Min
Beschreibung
Dieser essbare Cookie Teig ist ein schneller und einfacher Snack für zwischendurch. Er ist vegan, glutenfrei und in nur 20 Minuten zubereitet. Ideal für alle, die Lust auf Kekse haben, aber keine Zeit zum Backen haben. Die Hauptzutaten sind Kichererbsen, Haferflocken und Erdnussbutter.
Zutaten (9 Zutaten)
-
50 g Haferflocken
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250 g Kichererbsen
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40 g Erdnussbutter
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3 EL Milchalternative
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2 EL Ahornsirup
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1 TL Rohrzucker, grob
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2 TL Vanillezucker
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1 Prise Salz
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40 g Schoko-Stücke
Zubereitung (5 Schritte)
Haferflocken mahlen
50 g Haferflocken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zu Mehl mahlen. Das Hafermehl in eine Schüssel umfüllen.
Kichererbsen pürieren
250 g Kichererbsen (gewaschen), 40 g Erdnussbutter, 3 EL Milchalternative, 2 EL Ahornsirup, 1 TL Rohrzucker (grob), 2 TL Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
Teig mischen
Das Hafermehl aus der Schüssel zum Teig in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen. Anschließend 40 g Schoko-Stücke zugeben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.
Schoko-Stücke unterheben
40 g Schoko-Stücke zugeben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.
Kühlen
Den Teig im Kühlschrank mindestens 15 Minuten kühl stellen und danach genießen!
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Allergene
- Erdnüsse
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