Elicsire Piccante al Limone e Zenzero
Bevande
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
10
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questo elisir piccante al limone e zenzero è un vero tuttofare! Mi piace prepararlo soprattutto in inverno, quando è in arrivo un raffreddore. Lo zenzero riscalda dall'interno, il limone fornisce una buona dose di vitamina C e il miele assicura una piacevole dolcezza. Si può gustare caldo come tè o freddo come una limonata rinfrescante. Un goccio in acqua calda o tè è semplicemente benefico. Chi lo desidera può aggiungere qualche seme di finocchio per una nota di sapore in più. L'elisir si conserva in frigorifero per alcuni mesi, perfetto per averne sempre una scorta!
Ingredienti (5 ingredienti)
-
300 g Zenzero a pezzi grossolani
-
5 pezzo Limoni non trattati
-
1 Liter Acqua
-
2 cucchiaino Semi di finocchio facoltativo
-
500 g Miele o Zucchero
Preparazione (6 passaggi)
Tritare lo zenzero e la scorza di limone
Mettere 300 g di zenzero a pezzi grossolani e la scorza di 5 limoni non trattati (sbucciata sottilmente) nel boccale. Tritare per 10 secondi/velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Cuocere lo sciroppo
Aggiungere 1 litro di acqua e, facoltativamente, 2 cucchiaini di semi di finocchio nel boccale. Se si usa zucchero al posto del miele, aggiungere ora 500 g di zucchero. Cuocere il tutto per circa 30 minuti/100°C/velocità 1 senza misurino.
Preparare le bottiglie
Mentre lo sciroppo cuoce, sciacquare le bottiglie con acqua bollente. È meglio scegliere diverse bottiglie piccole per prolungare la durata di conservazione.
Spremere i limoni
Mettere da parte il succo spremuto dei 5 limoni.
Filtrare e affinare lo sciroppo
Appoggiare un colino su una pentola e versarvi il contenuto del boccale. Riversare il liquido filtrato nel boccale e lasciar raffreddare per 15 minuti/40°C/velocità 1. Quindi aggiungere il succo di limone e 500 g di miele e mescolare per 30 secondi/velocità 3.
Imbottigliare lo sciroppo
Versare lo sciroppo ancora caldo nelle bottiglie sciacquate e conservare in frigorifero per alcuni mesi dopo il raffreddamento.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Schneider
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