Dekorierte Mini-Gugelhupfe

Name: Dekorierte Mini-Gugelhupfe
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 140 g unsalted butter, at room temperature; 150 g white sugar; 2 piece eggs; 1 tsp vanilla extract; 210 g all-purpose flour; 1 tsp baking powder; 1 pinch salt; 120 ml whole milk; 30 ml whole milk; 170 g cream cheese, cubed; 40 g unsalted butter, at room temperature; 0.5 tsp vanilla extract; 100 g confectioners' sugar; 24 piece mini chocolate chips; 12 piece red candy-coated milk chocolate pieces; 12 piece gummi worms; 0.5 cup orange candy-coated milk chocolate pieces

Cake

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Cook Time

1 h 40 min

Servings

Difficulty

Medium

Prep Time

45 Min

Description

Diese kleinen, dekorierten Gugelhupfe sind ein echter Hingucker auf jeder Party! Ich mache sie besonders gerne für Kindergeburtstage, weil sie so schön bunt sind und einfach Spaß machen. Der Teig ist super einfach und schnell im Thermomix® zubereitet, und das Frischkäse-Frosting verleiht den Küchlein eine herrlich cremige Note. Die Dekoration mit Schokostückchen, bunten Schokolinsen und Gummibärchen macht das Ganze zu einem kleinen Kunstwerk. Man kann die Farben und Formen natürlich ganz nach Belieben variieren. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei Groß und Klein immer gut ankommt!

Ingredients (17 ingredients)

140 g unsalted butter, at room temperature
150 g white sugar
2 piece eggs
1 tsp vanilla extract
210 g all-purpose flour
1 tsp baking powder
1 pinch salt
120 ml whole milk
30 ml whole milk
170 g cream cheese, cubed
40 g unsalted butter, at room temperature
0.5 tsp vanilla extract
100 g confectioners' sugar
24 piece mini chocolate chips
12 piece red candy-coated milk chocolate pieces
12 piece gummi worms
0.5 cup orange candy-coated milk chocolate pieces

Preparation (11 steps)

Ofen vorheizen und Muffinform vorbereiten

Den Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 12er-Muffinform entweder einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Diesen Schritt ohne Thermomix durchführen.

Butter und Zucker vermischen

Thermomix® Setting

2 min/Speed 3

140g weiche, ungesalzene Butter und 150g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 cremig rühren.

120

Eier und Vanilleextrakt hinzufügen

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 3

2 Eier nacheinander zugeben und jeweils 20 Sek./Stufe 3 unterrühren. 1 TL Vanilleextrakt hinzufügen und weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Trockene Zutaten mischen

210g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Diesen Schritt ohne Thermomix durchführen.

Mehlmischung und Milch hinzufügen

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 3

Abwechselnd die Mehlmischung und 120ml Milch in kleinen Mengen in den Mixtopf geben und jeweils 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Teig in Muffinförmchen füllen

Den Teig mit einem Löffel in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen, sodass jedes Förmchen zu 3/4 gefüllt ist. Diesen Schritt ohne Thermomix durchführen.

Cupcakes backen

Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht zurückfedert, wenn man sie berührt. Diesen Schritt ohne Thermomix durchführen.

Cupcakes abkühlen lassen

Die Cupcakes 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen (ca. 20 Minuten). Diesen Schritt ohne Thermomix durchführen.

Frischkäse und Butter vermischen

Thermomix® Setting

1 min/Speed 4

170g Frischkäse (in Würfeln) und 40g weiche, ungesalzene Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 cremig rühren.

Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 3

100g Puderzucker in 2 EL-Schritten zugeben und jeweils 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Nach der Hälfte des Puderzuckers 0.5 TL Vanilleextrakt hinzufügen und weiter verrühren.

Cupcakes dekorieren

Jeden abgekühlten Cupcake mit einer Schicht Frischkäse-Frosting bestreichen. Mit 2 Mini-Schokostückchen für die Augen, 1 roter Schokolinsen für die Nase und 1 Gummibärchen für den Mund dekorieren. 2 Reihen orangefarbener Schokolinsen als Haare auflegen. Diesen Schritt ohne Thermomix durchführen.