Beeren-Tartelettes

Name: Beeren-Tartelettes
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 14 ounce refrigerated pie crusts; 0.25 cup white sugar; 2 tablespoons all-purpose flour; 1 cup fresh raspberries; 1 cup fresh blackberries; 0.5 cup fresh blueberries; 1 piece lemon; 1 piece egg, beaten; 1 tablespoon white sugar

Tart

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Cook Time

55 min

Servings

Difficulty

Easy

Prep Time

25 Min

Description

Diese kleinen Beeren-Tartelettes sind ein absoluter Hingucker auf jeder Kaffeetafel! Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn die Beeren frisch vom Markt kommen. Die Kombination aus dem knusprigen Teig und der fruchtigen Füllung ist einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist super einfach und geht mit dem Thermomix® ruckzuck. Perfekt für einen entspannten Brunch oder als süßer Snack zwischendurch. Man kann die Tartelettes auch gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren backen. Ein tolles Rezept, das bei Freunden und Familie immer gut ankommt!

Ingredients (9 ingredients)

14 ounce refrigerated pie crusts
0.25 cup white sugar
2 tablespoons all-purpose flour
1 cup fresh raspberries
1 cup fresh blackberries
0.5 cup fresh blueberries
1 piece lemon
1 piece egg, beaten
1 tablespoon white sugar

Preparation (9 steps)

Zucker und Mehl mischen

Thermomix® Setting

5 sec/Speed 3

¼ cup Zucker und 2 tbsp Mehl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 mischen. Die Hälfte der Mischung umfüllen.

Beeren vorbereiten

1 cup Himbeeren, 1 cup Brombeeren und ½ cup Blaubeeren waschen und abtropfen lassen. Zitrone halbieren.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 230°C (450°F) vorheizen. Zwei kleine Backbleche mit Backpapier auslegen.

Teig vorbereiten

1 (14 ounce) Packung gekühlten Kuchenteig (2 Teigplatten) separat auf die vorbereiteten Backbleche legen.

Teig belegen

Jeweils die Hälfte der Zucker-Mehl-Mischung auf jede Teigplatte streuen, dabei einen 2,5 cm (1-inch) Rand frei lassen. Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren gleichmäßig auf der Zucker-Mehl-Mischung verteilen. Den Saft einer halben Zitrone über jede Beerenmischung träufeln.

Teigränder formen

Den 2,5 cm (1-inch) Rand jeder Teigplatte nach innen falten und dabei Falten bilden, um den Beerensaft einzuschließen. 1 Ei verquirlen und die gefalteten Teigränder damit bestreichen.