Gemüsecurry mit Blumenkohlreis
Hauptgericht
Save recipe
To save recipes, you need a free MixBuch account.
Or use the MixBuch App:
Coming soon!
Our app is still simmering on speed 4 – almost ready to serve in your country! Stay tuned.
Trial expired
You have used the two free save slots. Switch to Premium for unlimited recipes!
Get PremiumStarting at €1.49/month
Cook Time
35 min
Servings
2
Difficulty
Leicht
Prep Time
25 min
This Thermomix® recipe for Gemüsecurry mit Blumenkohlreis is ready in 35 min and yields 2 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.
Ingredients (16 ingredients)
-
0.5 piece Blumenkohl
-
1 piece Zwiebel
-
1 clove Knoblauch
-
1 tbsp Öl
-
0.5 piece rote Paprika
-
0.5 piece Zucchini
-
0.5 piece Aubergine
-
100 g Zuckerschoten
-
2 tsp Currypaste
-
200 ml Kokosmilch
-
100 ml Gemüsebrühe
-
1 tbsp Sojasauce
-
1 tbsp Limettensaft
-
2 pinch Salz
-
2 pinch Pfeffer
-
100 g Joghurt, 3,5 % Fett
Preparation (8 steps)
Blumenkohl zerkleinern
Blumenkohl in Röschen teilen und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Blumenkohlreis zubereiten
Zerkleinerten Blumenkohl in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
Zwiebel schälen, halbieren und zusammen mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Gemüse hinzufügen
Paprika, Zucchini, Aubergine und Zuckerschoten hinzufügen und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Curry kochen
Currypaste, Kokosmilch, Gemüsebrühe, Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Blumenkohlreis unterrühren
Blumenkohlreis und Joghurt hinzufügen und 3 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.
Curry abschmecken und servieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Finished cooking? Great! 🎉
Share your result with the community and download the MixBuch App!
Created by
Richard Burkhard
1
1 Recipe
0
0 Cookbooks
Tags
Source
MiaMix
AI cooking assistant for Thermomix®
Allergens
- Sellerie
- Senf
ALL features in the app
Download the MixBuch App and save recipes offline – including MiaMix.
• Create your own recipes – from photo, URL or text
• Your favorites always with you – even offline
• Your own cookbooks & weekly plan on your phone
• Push notifications for new recipes & MiaMix updates
• MiaMix: AI cooking assistant with precise Thermomix® steps
Coming soon!
Our app is still simmering on speed 4 – almost ready to serve in your country! Stay tuned.
Similar Recipes
Based on category & tags
Ethiopian Flatbread with Spicy Lentil Stew
Main Course
Mediterranean Vegetable Medley
Main course
Creamy Pumpkin Curry with Coconut
Main Course
Creamy Potato Curry
Main course
Cold Cucumber Avocado Soup with Wild Herbs
Soup
Savory Potato and Asparagus Sheet Pan
Main Course
Cabbage Steak from the Baking Sheet
Main Course
Boiled Potatoes with Herb Curd
Main course