Zarte Crêpes mit Kokos-Kardamom-Füllung
Sweet Dish
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Cook Time
45 min
Servings
8
Difficulty
Easy
Prep Time
30 Min
This Thermomix® recipe for Zarte Crêpes mit Kokos-Kardamom-Füllung is ready in 45 min and yields 8 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.
Description
Diese zarten Crêpes mit einer aromatischen Füllung aus Kokos, Zucker und Kardamom sind ein absoluter Genuss! Ich mache sie gerne zum Sonntagsbrunch oder als süße Überraschung für meine Familie. Die Crêpes sind schnell zubereitet und die Füllung verleiht ihnen eine besondere Note. Der Duft von Kardamom erinnert mich immer an meine Kindheit. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein! Sie schmecken warm und kalt, sind also auch ideal zum Vorbereiten. Ein Hauch von Exotik für jeden Tag!
Ingredients (12 ingredients)
-
190 g all-purpose flour
-
1 tbsp white sugar
-
0.5 tsp baking powder
-
0.5 tsp salt
-
470 ml milk
-
2 tbsp butter, melted
-
2 piece eggs
-
0.5 tsp vanilla extract
-
2 tsp vegetable oil, or as needed
-
70 g flaked coconut
-
1 tbsp white sugar, or more to taste
-
0.25 tsp ground cardamom
Preparation (5 steps)
Trockene Zutaten mischen
190g Mehl, 1 EL Zucker, ½ TL Backpulver und ½ TL Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.
Flüssige Zutaten hinzufügen und verrühren
470ml Milch, 2 EL geschmolzene Butter, 2 Eier und ½ TL Vanilleextrakt zugeben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Crêpes backen
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Etwa ¼ Tasse Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Crêpe ca. 2 Minuten backen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist. Mit einem Pfannenwender wenden und die andere Seite ca. 2 Minuten backen. Auf einen Teller legen und mit dem restlichen Teig wiederholen.
Kokos-Kardamom-Füllung zubereiten
70g Kokosraspeln, 1 EL Zucker und ¼ TL gemahlenen Kardamom in einer kleinen Schüssel vermischen.
Crêpes füllen und falten
1-2 EL der Kokos-Kardamom-Mischung in die Mitte jeder Crêpe geben. Die Crêpe wie einen Briefumschlag oder zur Hälfte falten und servieren.
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Created by
Sophia Miller
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