Geschichtete Lasagne mit Gemüse

Name: Geschichtete Lasagne mit Gemüse
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Oil; 1 piece Onion; 2 piece Carrots; 2 stalk Celery; 2 piece Bay leaves; Mince; 1 clove Garlic; Tomatoes; 1 can Water; to taste Tomato purée; Bouillon; Milk; to taste Flour; to taste Nutmeg; Lasagne sheets; Cheese

Casserole

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Cook Time

1 h 25 min

Servings

Difficulty

Medium

Prep Time

45 Min

This Thermomix® recipe for Geschichtete Lasagne mit Gemüse is ready in 1 h 25 min and yields 4 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Diese geschichtete Lasagne mit Gemüse ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder eine gemütliche Mahlzeit ist. Ich mache diese Lasagne gerne, weil sie so einfach zuzubereiten ist und man sie gut vorbereiten kann. Die Kombination aus dem Gemüse, der herzhaften Fleischsauce und der cremigen Béchamelsauce ist einfach köstlich. Die Lasagne ist reich an Gemüse und Proteinen und somit eine ausgewogene Mahlzeit. Sie ist ideal für alle, die eine gesunde und leckere Mahlzeit suchen.

Ingredients (16 ingredients)

Oil
1 piece Onion
2 piece Carrots
2 stalk Celery
2 piece Bay leaves
Mince
1 clove Garlic
Tomatoes
1 can Water
to taste Tomato purée
Bouillon
Milk
to taste Flour
to taste Nutmeg
Lasagne sheets
Cheese

Preparation (7 steps)

Gemüse vorbereiten

Thermomix® Setting

5 sec/Speed 5

Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und grob zerkleinern. Die zerkleinerten Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Gemüse andünsten

Thermomix® Setting

3 min/248°F/Speed 1 120

Öl in den Mixtopf geben und das zerkleinerte Gemüse zusammen mit einem Lorbeerblatt 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Fleisch anbraten

Thermomix® Setting

5 min/248°F/Speed 2 120

Das Hackfleisch und den Knoblauch hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 2 ohne Linkslauf anbraten, bis das Fleisch braun ist.

300

Fleischsauce zubereiten

Thermomix® Setting

20 min/212°F/Speed 1 100

Die Tomaten, eine Dose Wasser, Tomatenmark und Bouillon zugeben. Alles zum Kochen bringen und dann 20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen. Nach 10 Minuten den Deckel entfernen, um die Mischung leicht zu reduzieren.

1200

Béchamelsauce zubereiten

Thermomix® Setting

10 min/194°F/Speed 4 90

Währenddessen die Milch und das Mehl in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 4 ohne Linkslauf verrühren, bis die Mischung klumpenfrei ist. Das zweite Lorbeerblatt und eine gute Prise Muskatnuss hinzufügen und weitere 2 Min./90°C/Stufe 4 ohne Linkslauf kochen lassen, bis die Sauce dick ist.

600

Lasagne schichten

Das Lorbeerblatt aus der Fleischsauce und der Béchamelsauce entfernen und entsorgen. Ein Drittel der Fleischsauce in eine 19 x 24 cm große Auflaufform geben und mit zwei Lasagneplatten belegen. Die Hälfte der restlichen Fleischsauce darauf verteilen, dann mit zwei weiteren Lasagneplatten belegen, den Rest der Fleischsauce und die restlichen Lasagneplatten darauf geben. Die Béchamelsauce darüber löffeln und mit dem Käse bestreuen.