Quinoa-Auflauf mit Hähnchen und Alfredo

Name: Quinoa-Auflauf mit Hähnchen und Alfredo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.25 cupsunflower seed oil; 0.5 cup chopped onion; 2 tablespoons minced garlic; 2 cups quinoa; 2 tablespoons chicken bouillon; 4 cups water; 1.5 teaspoons chopped fresh thyme; 1.5 teaspoons chopped fresh parsley; 2 cans chicken chunks, drained; 2 cups Alfredo sauce; 1 can cream of chicken soup; 0.25 cup butter, cut into small pieces; 0.75 cup shredded Italian cheese blend, divided; 1.5 cups crushed pita chips; 0.25 cup shredded Parmesan cheese

Casserole

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Cook Time

1 h

Servings

Difficulty

Medium

Prep Time

30 Min

This Thermomix® recipe for Quinoa-Auflauf mit Hähnchen und Alfredo is ready in 1 h and yields 8 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Dieser Quinoa-Auflauf mit Hähnchen und cremiger Alfredo-Sauce ist ein echtes Wohlfühlgericht! Ich mache ihn gerne, wenn es draußen kälter wird. Die Kombination aus Quinoa, zartem Hähnchen und der reichhaltigen Sauce ist einfach unschlagbar. Durch die Zugabe von frischen Kräutern bekommt der Auflauf eine tolle Frische. Er lässt sich super vorbereiten und ist somit ideal für stressige Tage. Ein herzhaftes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt und garantiert satt macht. Wer mag, kann noch etwas Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen hinzufügen.

Ingredients (15 ingredients)

0.25 cupsunflower seed oil
0.5 cup chopped onion
2 tablespoons minced garlic
2 cups quinoa
2 tablespoons chicken bouillon
4 cups water
1.5 teaspoons chopped fresh thyme
1.5 teaspoons chopped fresh parsley
2 cans chicken chunks, drained
2 cups Alfredo sauce
1 can cream of chicken soup
0.25 cup butter, cut into small pieces
0.75 cup shredded Italian cheese blend, divided
1.5 cups crushed pita chips
0.25 cup shredded Parmesan cheese

Preparation (9 steps)

Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Setting

3 sec/Speed 5

Zwiebel schälen, halbieren und mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Setting

3 min/248°F/Speed 1 120

Sonnenblumenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Quinoa anrösten

Thermomix® Setting

5 min/248°F/Speed 1 120

Quinoa und Hühnerbrühe zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 ohne Messbecher anrösten. Dabei gelegentlich mit dem Spatel umrühren.

300

Quinoa kochen

Thermomix® Setting

10 min/212°F/Speed 1 100

Wasser zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

600

Kräuter hinzufügen und fertig garen

Thermomix® Setting

5 min/212°F/Speed 1 100

Thymian und Petersilie zugeben und weitere 5 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Mit einer Gabel auflockern und aus dem Mixtopf nehmen.

300

Auflauf schichten

Den Quinoa in eine 9x13-Zoll (ca. 23x33 cm) Auflaufform geben. Hähnchenstücke darüber verteilen. Alfredo-Sauce und Hühnercremesuppe darüber löffeln. Butterstücke darauf verteilen. Die Hälfte des italienischen Käses darüber streuen.

Auflauf backen (Teil 1)

Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 15 Minuten backen.

Auflauf fertigstellen

Auflauf verrühren und mit einem Löffel oder Spatel flachdrücken. Mit Pita-Chips und dem restlichen italienischen Käse bestreuen. Weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.