Quinoa-Auflauf mit Hähnchen und Alfredo
Auflauf
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
8
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Quinoa-Auflauf mit Hähnchen und Alfredo ist in 1 Std fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser Quinoa-Auflauf mit Hähnchen und cremiger Alfredo-Soße ist ein echtes Wohlfühlgericht! Ich mache ihn gerne, wenn es draußen kälter wird. Die Kombination aus Quinoa, zartem Hähnchen und der reichhaltigen Soße ist einfach unschlagbar. Durch die Zugabe von frischen Kräutern bekommt der Auflauf eine tolle Frische. Er lässt sich super vorbereiten und ist somit ideal für stressige Tage. Ein herzhaftes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt und garantiert satt macht. Wer mag, kann noch etwas Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen hinzufügen.
Zutaten (15 Zutaten)
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0.25 cupsunflower Saatenöl
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0.5 Tasse gehackte Zwiebel
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2 tablespoons gehackter Knoblauch
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2 cups Quinoa
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2 tablespoons Hühnerbrühe
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4 cups Wasser
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1.5 teaspoons gehackter frischer Thymian
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1.5 teaspoons gehackte frische Petersilie
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2 cans Hähnchenstücke, abgetropft
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2 cups Alfredo Soße
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1 Dose Hühnercremesuppe
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0.25 Tasse Butter, in kleine Stücke geschnitten
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0.75 Tasse geriebene italienische Käsemischung, geteilt
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1.5 cups zerdrückte Pitachips
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0.25 Tasse geriebener Parmesan Käse
Zubereitung (9 Schritte)
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
Zwiebel schälen, halbieren und mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
Sonnenblumenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Quinoa anrösten
Quinoa und Hühnerbrühe zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 ohne Messbecher anrösten. Dabei gelegentlich mit dem Spatel umrühren.
Quinoa kochen
Wasser zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Kräuter hinzufügen und fertig garen
Thymian und Petersilie zugeben und weitere 5 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Mit einer Gabel auflockern und aus dem Mixtopf nehmen.
Auflauf schichten
Den Quinoa in eine 9x13-Zoll (ca. 23x33 cm) Auflaufform geben. Hähnchenstücke darüber verteilen. Alfredo-Soße und Hühnercremesuppe darüber löffeln. Butterstücke darauf verteilen. Die Hälfte des italienischen Käses darüber streuen.
Auflauf backen (Teil 1)
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 15 Minuten backen.
Auflauf fertigstellen
Auflauf verrühren und mit einem Löffel oder Spatel flachdrücken. Mit Pita-Chips und dem restlichen italienischen Käse bestreuen. Weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Servieren
Den Auflauf 5 Minuten abkühlen lassen und mit Parmesan bestreuen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Martin
8
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