Avocado Nussbrot
Bread and Rolls
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Cook Time
1 h 25 min
Servings
10
Difficulty
Easy
Prep Time
20 Min
This Thermomix® recipe for Avocado Nussbrot is ready in 1 h 25 min and yields 10 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.
Description
Dieses Avocado Nussbrot ist ein saftiges und aromatisches Gebäck, das sich perfekt zum Frühstück oder als Snack eignet. Die Kombination aus Avocado und Nüssen verleiht ihm eine besondere Note. Ich backe es gerne, wenn ich reife Avocados habe, die ich nicht mehr pur essen möchte. Es ist überraschend einfach zuzubereiten und hält sich einige Tage frisch. Die leichte Zimtnote macht es besonders gemütlich, gerade wenn es draußen kälter wird. Probiert es unbedingt mal aus!
Ingredients (11 ingredients)
-
2 cups all-purpose flour
-
1 cup low-calorie natural sweetener
-
1.5 tsp baking powder
-
1 tsp ground cinnamon
-
0.5 tsp baking soda
-
0.5 tsp salt
-
0.75 cup mashed Haas avocado
-
0.75 cup buttermilk
-
1 piece egg, at room temperature
-
1 tsp vanilla extract
-
0.5 cup chopped pecans
Preparation (6 steps)
Trockene Zutaten mischen
2 cups Mehl, 1 cup Süßungsmittel, 1 ½ tsp Backpulver, 1 tsp Zimt, ½ tsp Natron und ½ tsp Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.
Trockene Zutaten umfüllen
Die trockenen Zutaten aus dem Mixtopf in eine separate Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
Feuchte Zutaten mischen
¾ cup zerdrückte Avocado, ¾ cup Buttermilch, 1 Ei und 1 tsp Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 mischen.
Trockene und feuchte Zutaten vermengen
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 vermischen, bis alles gut vermengt ist. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und falls nötig nochmals kurz vermischen.
Nüsse unterrühren
½ cup gehackte Pekannüsse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren.
Backen
Den Teig in eine gefettete 9x5-inch Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) für 60 bis 75 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
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Created by
Charlotte Martinez
6
Rezepte
0
Kochbücher
Tags
Allergens
- Cereals containing gluten: Wheat
- Eggs
- Tree nuts: Pecans
- Milk (including lactose)
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