Polpettone di Tonno e Patate al Forno

Name: Polpettone di Tonno e Patate al Forno
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 500 g Patate; 200 g Tonno sott'olio; 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato; 1 piece Uovo; 1 pinch Sale; 1 bunch Prezzemolo

Piatto principale

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Cook Time

1 h 10 min

Servings

Difficulty

Facile

Prep Time

30 min

This Thermomix® recipe for Polpettone di Tonno e Patate al Forno is ready in 1 h 10 min and yields 4 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Questo polpettone di tonno e patate è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per tutta la famiglia. Lo preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio qualcosa di nutriente e saporito. Le patate rendono il polpettone morbido e delicato, mentre il tonno gli conferisce un gusto deciso. Un pizzico di parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco completano il tutto. Ideale da servire caldo o tiepido, accompagnato da un'insalata fresca. Si prepara in poco tempo con il Thermomix® e cuoce in forno, senza bisogno di lunghe cotture in padella. Provatelo, vi conquisterà!

Ingredients (6 ingredients)

500 g Patate
200 g Tonno sott'olio
50 g Parmigiano Reggiano grattugiato
1 piece Uovo
1 pinch Sale
1 bunch Prezzemolo

Preparation (5 steps)

Patate lessate

Thermomix® Setting

30 min/212°F/Speed 1 100

Patate sbucciate e tagliate a pezzi nel boccale. Aggiungere acqua fino a coprire le patate. Cuocere per 30 Min./100°C/Stufe 1.

1800

Patate schiacciate

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 4

Scolare le patate cotte e rimetterle nel boccale. Schiacciare le patate per 10 Sek./Stufe 4.

Ingredienti mescolati

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 3/Linkslauf Reverse

Aggiungere al boccale il tonno sott'olio sgocciolato (peso netto), il parmigiano grattugiato, l'uovo, il sale e il prezzemolo tritato. Mescolare per 20 Sek./Stufe 3/Linkslauf.

Polpettone formato

Trasferire il composto su un foglio di carta forno, compattarlo con le mani per dare la classica forma al polpettone. Avvolgi la carta forno sul polpettone e stringila chiudendo le estremità come se fosse una caramella.

Cottura in forno

Adagia il polpettone di tonno e patate su una leccarda da forno e cuoci in forno statico a 180°C per 20 minuti. Rimuovi la carta forno, ungi la superficie del polpettone con poco olio extravergine d’oliva e termina la cottura per altri 10 minuti.