Schokoladen Pecan Mini-Gugelhupf

Name: Schokoladen Pecan Mini-Gugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1.75 cups white sugar; 1 cup butter, softened; 4 piece semisweet chocolate; 1 cup all-purpose flour; 1 pinch salt; 4 piece eggs, at room temperature; 1 cup chopped pecans; 1 tsp vanilla extract

Cake

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Cook Time

55 min

Servings

Difficulty

Medium

Prep Time

30 Min

This Thermomix® recipe for Schokoladen Pecan Mini-Gugelhupf is ready in 55 min and yields 24 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Diese Schokoladen Pecan Mini-Gugelhupf sind ein absoluter Genuss für alle Schokoladenliebhaber! Ich mache sie besonders gerne, wenn Besuch kommt, weil sie so hübsch aussehen und super einfach zu portionieren sind. Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und knackigen Pecannüssen ist einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändiger, aber das Ergebnis ist es allemal wert. Perfekt für Geburtstage oder einfach so zum Kaffee!

Ingredients (8 ingredients)

1.75 cups white sugar
1 cup butter, softened
4 piece semisweet chocolate
1 cup all-purpose flour
1 pinch salt
4 piece eggs, at room temperature
1 cup chopped pecans
1 tsp vanilla extract

Preparation (7 steps)

Ofen vorheizen und Muffinform vorbereiten

Den Backofen auf 165°C (325°F) vorheizen. Zwei Mini-Muffinbleche mit Mini-Förmchen auslegen.

Zucker, Butter und Schokolade schmelzen

Thermomix® Setting

5 min/122°F/Speed 2 50

Zucker, weiche Butter und Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 5 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Dabei mit dem Spatel die Seitenwände des Mixtopfs nach unten schieben.

300

Mehl und Salz hinzufügen

Thermomix® Setting

15 sec/Speed 3

Mehl und Salz in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

Abkühlen lassen

Die Schokoladenmischung für ca. 10 Minuten im Mixtopf abkühlen lassen.

Eier, Pecannüsse und Vanilleextrakt einrühren

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 3 Linkslauf Reverse

Eier einzeln in den Mixtopf geben und je 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Anschließend gehackte Pecannüsse und Vanilleextrakt hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 Linkslauf unterrühren.