Name: Zucchini-Nudeln mit Hähnchen und Tomaten in Zitronen-Knoblauch-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 piece large zucchini, ends trimmed; 2 tbsp extra-virgin olive oil, divided; 12 piece cherry tomatoes, halved; 2 clove garlic, minced; 1 tsp kosher salt; 1 tsp Italian seasoning; 0.5 tsp freshly ground black pepper; 4 cup baby spinach; 0.5 piece cooked chicken breast, chopped; 0.5 cup frozen peas; 2 piece lemons, juiced; 1 piece lemon, zested

Cook Time

25 min

Servings

Difficulty

Easy

Prep Time

20 Min

This Thermomix® recipe for Zucchini-Nudeln mit Hähnchen und Tomaten in Zitronen-Knoblauch-Sauce is ready in 25 min and yields 2 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Diese Zucchini-Nudeln mit Hähnchen und Tomaten sind ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, das perfekt für warme Sommertage ist. Die Zucchini-Nudeln werden mit saftigen Cherrytomaten, zartem Hähnchen und einer spritzigen Zitronen-Knoblauch-Sauce kombiniert. Ein Hauch von italienischen Kräutern und frischer Spinat runden das Gericht ab. Schnell zubereitet und voller Geschmack – ein ideales Gericht für die schnelle Mittagspause oder ein leichtes Abendessen. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Parmesan darüber streuen. Einfach köstlich!

Ingredients (12 ingredients)

Preparation (5 steps)

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Setting

3 sec/Speed 7

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Tomaten andünsten

Thermomix® Setting

6 min/248°F/Speed 1 120

1 Esslöffel Olivenöl und 12 halbierte Cherrytomaten in den Mixtopf geben und 6 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

360

Zucchini-Nudeln, Gewürze, Spinat, Hähnchen und Erbsen hinzufügen

2 große Zucchini (in Nudeln geschnitten), 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel italienische Kräutermischung, ½ Teelöffel Pfeffer, 4 Tassen Babyspinat, ½ gekochte und gehackte Hähnchenbrust und ½ Tasse gefrorene Erbsen in den Mixtopf geben.