Würzige Hähnchen Enchiladas mit Tomatillo Soße
Auflauf
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese würzigen Hähnchen Enchiladas mit Tomatillo-Soße sind ein absoluter Renner für jede Party oder ein gemütliches Abendessen! Ich mache sie immer wieder gerne, weil sie so einfach zuzubereiten sind und unglaublich lecker schmecken. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Füllung und der leicht säuerlichen Tomatillo-Soße ist einfach unwiderstehlich. Die Enchiladas lassen sich gut vorbereiten und sind auch ideal zum Einfrieren. Ein tolles Gericht, das garantiert jedem schmeckt!
Zutaten (19 Zutaten)
-
1 pound Hälften von Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
-
1 Prise Cayennepfeffer
-
Salz
-
gemahlener schwarzer Pfeffer
-
8 Stück frische Tomatillos, enthülst und gehackt
-
3 Stück Serrano-Pfefferschoten, gehackt
-
1 Tasse weißer Essig
-
1 Tasse Wasser
-
0.5 Stück weiße Zwiebel, gehackt
-
3 Zehe Knoblauch, gehackt
-
1 Prise Salz
-
0.5 Tasse frischer Koriander, Stiele entfernt
-
1 Stück Limette, entsaftet
-
8 ounce Frischkäse, weich
-
8 ounce geriebene mexikanische Käsemischung
-
0.75 Tasse saure Sahne
-
1 EL getrocknete gehackte Zwiebel
-
0.5 TL Cayennepfeffer
-
6 Stück Mehl Tortillas
Zubereitung (8 Schritte)
Hähnchen Würzen
1 Pfund Hälften von Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen mit 1 Prise Cayennepfeffer, Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen. Dann das Hähnchen grillen, bis es gar ist. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte gesteckt wird, sollte mindestens 165 Grad F (74 Grad C) anzeigen. Auf einen Teller geben und mit 2 Gabeln zerpflücken. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.
Tomatillos, Serrano-Pfefferschoten, Zwiebel und Knoblauch Vorbereitung
8 frische Tomatillos, enthülst und gehackt, oder mehr nach Geschmack, 3 Serrano-Pfefferschoten, gehackt, und ½ weiße Zwiebel, gehackt, in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 hacken.
Tomatillo-Salsa Kochen
1 Tasse weißen Essig, 1 Tasse Wasser, 3 Knoblauchzehen, gehackt, und 1 Prise Salz nach Geschmack in den Mixtopf geben. 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Tomatillo-Salsa Abkühlen
Vom Herd nehmen und in einem Eisbad abkühlen lassen, 20 bis 30 Minuten. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.
Tomatillo-Salsa Pürieren
½ Tasse frischen Koriander, Stiele entfernt, und 1 Limette, entsaftet, in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
Hähnchenfüllung Vorbereitung
Zerkleinertes Hähnchen, 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse, weich, 4 Unzen mexikanischen Käse, ¾ Tasse saure Sahne, ½ Tasse Salsa, 1 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel und ½ Teelöffel Cayennepfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.
Enchilada Zusammenbau
Den Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Gerade genug Salsa in eine 9x13-Zoll-Backform gießen, um den Boden dünn zu bedecken. Einen gehäuften Löffel Füllung in jede der 6 Mehl-Tortillas geben, rollen und in die Form legen. Versuchen Sie, sie nicht zu berühren. Mit restlicher Salsa und mexikanischem Käse belegen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.
Enchilada Backen
Im vorgeheizten Ofen backen, bis es blubbert, 35 bis 40 Minuten. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Wright
6
Rezepte
0
Kochbücher
Quelle
URL
Externe Webseite
Allergene
- Milch
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
