Festlicher Kartoffel- und Obstsalat
Salat
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Festlicher Kartoffel- und Obstsalat ist in 1 Std fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser festliche Kartoffel- und Obstsalat ist ein traditionelles Gericht bei vielen Feierlichkeiten. Die Kombination aus Kartoffel, Karotte, Apfel, Ananas und Kochschinken, zusammen mit einer cremigen Joghurt- und Mayonnaise-Sauce, macht ihn zu einer erfrischenden und köstlichen Option. Er ist perfekt, um als Vorspeise zu Weihnachten oder Silvester serviert zu werden. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für diejenigen, die ein einfach zuzubereitendes Gericht suchen, aber mit einem besonderen Geschmack. Trauen Sie sich, diesen Salat zu probieren, der sicher alle Ihre Gäste begeistern wird! Außerdem können Sie ihn an Ihren Geschmack anpassen, indem Sie andere Zutaten wie Nüsse oder Rosinen hinzufügen. Ein Rezept, das ich jedes Jahr mache und das immer ein Erfolg ist!
Zutaten (13 Zutaten)
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600 g Kartoffel
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2 Stück Apfel
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2 Stück Karotte
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125 g Erbsen
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150 g Kochschinken in Würfeln
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100 g Ananas in Sirup in Würfeln
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100 g Gekochter Mais
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1 Stück Griechischer Joghurt
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4 EL Mayonnaise
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2 EL Senf
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1 Stück Zitronensaft
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Zubereitung von Kartoffeln und Karotten
Die Kartoffeln und Karotten schälen. In ca. 1 cm große Würfel schneiden. 600 g Kartoffeln und 2 Karotten in den Mixtopf geben.
Kochen von Kartoffeln und Karotten
Wasser in den Mixtopf geben, bis die Kartoffeln und Karotten bedeckt sind. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Abtropfen und abkühlen lassen
Die gekochten Kartoffeln und Karotten im Gareinsatz abtropfen lassen und vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung des Apfels
2 Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Die Apfelwürfel mit dem Saft von 1 Zitrone vermischen, damit sie nicht oxidieren.
Mischen der Zutaten
In einer großen Schüssel die gekochten und kalten Karotten und Kartoffeln mit 125 g Erbsen, 150 g Kochschinken in Würfeln, dem Apfel mit Zitronensaft, 100 g Ananas in Sirup in Würfeln und 100 g gekochtem Mais vermischen.
Zubereitung der Sauce
In den Mixtopf 1 griechischen Joghurt, 4 Esslöffel Mayonnaise und 2 Esslöffel Senf geben. 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Hinzufügen der Sauce
Die Sauce über die restlichen Zutaten in der großen Schüssel gießen. Vorsichtig mischen, um alle Zutaten zu vermischen.
Würzen und servieren
Den Salat nach Geschmack mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Gut mischen. Kalt servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Carmen Flores
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