Name: Hähnchen und Quinoa Fiesta Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Wasser; 0.5 Tasse Quinoa; 1 Päckchen Taco-Würzmischung; 2 Stück Hähnchenbrust; 1 TL Butter; 1 Stück Avocado; 0.5 Stück rote Zwiebel; 2 stalks Sellerie; 1 Tasse gehackter Spinat; 1 Stück Karotte; 0.5 Stück rote Paprika; 0.5 Stück gelbe Paprika; 0.33333333333333 Stück Gurke; 2 Stück Jalapeno-Pfeffer; 0.5 cups Salsa

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hähnchen und Quinoa Fiesta Salat ist in 40 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser lebhafte Hähnchen und Quinoa Fiesta Salat ist eine herrliche Explosion von Aromen und Texturen! Ich mache diesen Salat schon seit Jahren für Potlucks und Sommertreffen, und er ist immer ein Hit. Die Kombination aus zartem Hähnchen, flockiger Quinoa, cremiger Avocado und knackigem Gemüse ist einfach unwiderstehlich. Die Taco-Würzmischung sorgt für einen würzigen Kick, während die Salsa alles zusammenbringt. Es ist eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein geschmackvolles Abendessen eignet. Du kannst die Menge an Jalapeno nach Belieben anpassen, um einen schärferen Kick zu erzielen! Dieser Salat eignet sich auch hervorragend für die Essenszubereitung.

Zutaten (15 Zutaten)

1 Tasse Wasser
0.5 Tasse Quinoa
1 Päckchen Taco-Würzmischung
2 Stück Hähnchenbrust
1 TL Butter
1 Stück Avocado
0.5 Stück rote Zwiebel
2 stalks Sellerie
1 Tasse gehackter Spinat
1 Stück Karotte
0.5 Stück rote Paprika
0.5 Stück gelbe Paprika
0.33333333333333 Stück Gurke
2 Stück Jalapeno-Pfeffer
0.5 cups Salsa

Zubereitung (6 Schritte)

Quinoa kochen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100

1 Tasse Wasser und ½ Tasse Quinoa in den Mixtopf geben. ½ Päckchen Taco-Würzmischung hinzufügen. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

900

Hähnchen würzen

In einer Schüssel 2 Hähnchenbrüste (in kleine Würfel geschnitten) mit der restlichen ½ Päckchen Taco-Würzmischung vermischen. 10 Minuten ziehen lassen, damit das Hähnchen die Aromen aufnehmen kann.

Hähnchen kochen

1 Teelöffel Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gewürzte Hähnchen unter Rühren braten, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist, ca. 5 bis 10 Minuten. Vom Herd nehmen.

Hähnchen und Quinoa abkühlen lassen

Das gekochte Hähnchen und die Quinoa in eine Schüssel geben und für ca. 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um sie schnell abzukühlen.

Salatzutaten vermischen

In einer großen Schüssel 1 Avocado (geschält und gehackt), ½ rote Zwiebel (gehackt), 2 Stangen Sellerie (gehackt), 1 Tasse gehackter Spinat, 1 Karotte (gehackt), ½ rote Paprika (gehackt), ½ gelbe Paprika (gehackt), ⅓ Gurke (gehackt) und 2 Jalapeno-Pfeffer (entkernt und gehackt) vermischen.