Tagliatelle Bicolor con Panceta Ahumada
Pasta
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Me encanta preparar estos tagliatelle de paja y heno! La combinación de colores y sabores es simplemente deliciosa. La panceta ahumada crujiente se combina a la perfección con la cremosidad de la nata fresca, creando un plato rico y gratificante. Perfectos para una cena en familia o un almuerzo dominical, estos tagliatelle están listos en menos de 30 minutos. Un verdadero comfort food que calienta el corazón, ideal para disfrutar en las noches otoñales. Si lo prefieres, puedes añadir una pizca de parmesano rallado para un toque extra de sabor.
Ingredientes (6 ingredientes)
-
320 g tagliatelle de paja y heno
-
150 g panceta ahumada en cubitos
-
200 g nata fresca
-
40 g mantequilla
-
romero
-
sal fina
Preparación (6 pasos)
Mantequilla aromatizada al romero
Introducir 40 g de mantequilla y una ramita de romero en el vaso. Derretir durante 3 Min./60°C/Stufe 2.
Sofreír la panceta
Añadir 150 g de panceta ahumada en cubitos en el vaso y sofreír durante 5 Min./120°C/Stufe 1.
Cocción de la pasta
Llevar a ebullición el agua para la pasta en una olla, salar y cocer 320 g de tagliatelle de paja y heno según las instrucciones del envase.
Salsa cremosa
Retirar el romero del vaso. Añadir 200 g de nata fresca y mezclar durante 2 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.
Amalgamar la pasta
Escurrir los tagliatelle y verterlos en el vaso con la salsa. Mezclar delicadamente durante 1 Min./Stufe 1/Linkslauf para amalgamar el condimento.
Servir
Emplatar y servir inmediatamente los tagliatelle de paja y heno bien calientes. Añadir sal fina c.s. al gusto.
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Creado por
Francesca Romano
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
- Gluten
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