Name: Aros de Cebolla con Salsa Chipotle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 100 g Harina; 0.5 TL Levadura en polvo; 0.5 TL Sal; Hojas de romero; 200 ml Cerveza; 50 g Harina de trigo; 1 Stück Cebolla grande; 150 ml Aceite para freír (aceite de colza o girasol); 3 EL Mayo de anacardos; 0.5 TL Condimento de chile chipotle; nach Geschmack Sal; 0.5 Stück Lima

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Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta receta de aros de cebolla con salsa chipotle es un delicioso aperitivo o entrante. Los aros de cebolla se fríen en una masa crujiente y se sirven con una salsa chipotle picante. La preparación dura unos 30 minutos y rinde unas 20 porciones. Ideal para fiestas o como aperitivo.

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Ponga 100 g de harina, ½ cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de sal y algunas hojas de romero en el vaso mezclador y mezcle durante 10 segundos/velocidad 4. Agregue 200 ml de cerveza y mezcle durante 20 segundos/velocidad 3 con la espátula hasta que se forme una masa fina.

20 seg

Preparar los aros de cebolla

Prepare 50 g de harina de trigo en un segundo cuenco. Cortar 1 cebolla grande en aros de aproximadamente 7 mm de grosor.

Preparar la salsa chipotle

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Ponga 3 cucharadas de mayonesa de anacardos y ½ cucharadita de condimento de chile chipotle en el vaso mezclador y mezcle durante 10 segundos/velocidad 3. Sazone con sal. Si le gusta más picante, añada un poco más de chipotle. Para hacer la salsa más líquida, se puede añadir un poco de agua.

10 seg

Freír los aros de cebolla

Calentar 150 ml de aceite para freír en una sartén pequeña y bien cubierta a fuego medio-alto. Sumerja brevemente un aro de cebolla en agua fría, luego reboce en harina y sumerja en la masa. Luego freír en el aceite por ambos lados hasta que la masa esté crujiente y dorada (¡va muy rápido!). Dejar enfriar un poco sobre una rejilla y continuar inmediatamente con el resto de los aros de cebolla.