Name: Verduras al Wok con Pechuga de Pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Pechuga de pollo; 2 cm Jengibre; 2 cm Ajo; Salsa de soja; Caldo de verduras casero o caldo adecuado para la cura; 600 g Brócoli; 300 g Calabacín; 1 Stück Pimiento amarillo; 200 g Champiñón; 3 Stück Cebolletas; Sal; Pimienta; Hierbas asiáticas secas; Chili

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estas verduras al wok ricas en proteínas con pechuga de pollo, preparadas en Thermomix®, son un plato principal rápido y saludable con un toque asiático. Los ingredientes principales son pechuga de pollo, brócoli, calabacín, pimiento, jengibre y ajo para darle sabor. En solo 45 minutos, incluidos 30 minutos de tiempo de trabajo, puede crear 4 porciones. Ideal para una cocina ligera, como almuerzo o cena para toda la familia.

Ingredientes (14 ingredientes)

400 g Pechuga de pollo
2 cm Jengibre
2 cm Ajo
Salsa de soja
Caldo de verduras casero o caldo adecuado para la cura
600 g Brócoli
300 g Calabacín
1 Stück Pimiento amarillo
200 g Champiñón
3 Stück Cebolletas
Sal
Pimienta
Hierbas asiáticas secas
Chili

Preparación (5 pasos)

Triturar jengibre y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Ponga 2 cm de jengibre en trozos y la misma cantidad de ajo en el vaso y triture 3 seg./velocidad 7. Empuje hacia abajo con la espátula.

3 seg

Freír el pollo

Cortar 400 g de pechuga de pollo muy fina y freír en una sartén aparte con un poco de grasa. Agregue el jengibre y el ajo del Thermomix y freír a fuego alto. Desglasar con un poco de salsa de soja.

Preparar verduras

Divida 600 g de brócoli en floretes, ralle 300 g de calabacín en trozos grandes, corte 1 pimiento amarillo en tiras, corte 200 g de champiñones en cuartos o en rodajas más gruesas según el tamaño, corte 3-4 cebolletas con verde en rodajas.

Cocinar verduras

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Ponga el pollo frito, 600 g de brócoli, 300 g de calabacín, 1 pimiento amarillo, 200 g de champiñones y 3-4 cebolletas en el vaso. Cocine a fuego lento durante 10 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Agregue un poco de agua si es necesario.

10 min

Sazonar

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3 Linkslauf Giro inverso

Sazone con sal, pimienta, posiblemente hierbas asiáticas secas, chili y caldo de verduras casero o caldo adecuado para la cura. Remover durante 5 segundos/velocidad 3 giro a la izquierda.

5 seg