Frittata de Espinacas, Tomates y Huevo
Cazuela
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta sabrosa frittata de espinacas, tomates y huevo hecha en Thermomix® es un plato vegetariano, sin gluten y bajo en carbohidratos. Con espinacas baby frescas, tomates cherry y huevos, se crea una deliciosa cazuela en el Thermomix®. La preparación dura unos 50 minutos, de los cuales 20 minutos son de trabajo activo. La receta es para 4 porciones y es ideal para el desayuno, plato principal, para un picnic o como un plato ligero para los invitados.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
1 Stück Diente de ajo
-
60 g Espinacas baby
-
200 g Tomates cherry
-
8 Stück Huevos (tamaño M)
-
120 ml Leche
-
100 g Queso rallado (p.ej. Gouda)
-
0.5 TL Sal
-
0.25 TL Pimienta
-
1 EL Aceite de oliva
Preparación (8 pasos)
Picar el ajo
Poner 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.
Preparar las espinacas y los tomates
Picar groseramente 60 g de espinacas baby y partir por la mitad 200 g de tomates cherry. Reservar ambos.
Preparar la mezcla de huevo y queso
Poner 8 huevos (tamaño M), 120 ml de leche, la mitad de 100 g de queso rallado, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 4.
Mezclar las espinacas y los tomates
Añadir las espinacas picadas y los tomates partidos por la mitad al vaso y mezclar 5 seg./giro a la izquierda velocidad 2.
Sofreír el ajo
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén apta para el horno y sofreír el ajo picado durante unos 30 segundos a fuego medio. (¡No en el Thermomix!)
Cocinar la frittata a fuego lento
Verter la mezcla de huevo y queso con espinacas y tomates en la sartén con el ajo y cocinar a fuego medio durante 5 minutos, hasta que la masa empiece a cuajar por los bordes. (¡No en el Thermomix!)
Hornear la frittata
Espolvorear la frittata con el resto del queso rallado y hornear en el horno precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo durante 20-25 minutos, hasta que esté dorada. (¡No en el Thermomix!)
Enfriar y servir
Dejar enfriar un poco la frittata, luego cortarla en trozos y servir.
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Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
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