Rollitos de Col China Aromáticos con Arroz

Name: Rollitos de Col China Aromáticos con Arroz
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Col china; 1 pizca Sal; 1 unidad Zanahoria; 100 g Brotes de soja; 1 unidad Cebolla; 1 diente Ajo; 3 cda Aceite; 250 g Carne picada de res; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Cilantro molido; 12 Halm Cebollino de ajo; 200 g Arroz glutinoso; 100 g Champiñones pequeños; 0.25 l Caldo de verduras orgánico (instantáneo); 2 cda Kétchup de tomate; 1 Schuss Salsa de soja; 1 manojo Cilantro para decorar

Plato principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Esta receta Thermomix® para Rollitos de Col China Aromáticos con Arroz está lista en 1 h 15 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estos rollitos de col china rellenos son una verdadera explosión de sabor! La receta es de una amiga que siempre la prepara para ocasiones especiales. La combinación de sabrosa carne picada de res, brotes de soja crujientes y especias aromáticas es simplemente irresistible. El arroz glutinoso forma una base excelente y la salsa de champiñones completa el plato a la perfección. Un toque de cilantro le da un toque fresco. Ideal para una cena acogedora o como un plato especial para invitados. La preparación lleva un poco de tiempo, ¡pero definitivamente vale la pena!

Ingredientes (17 ingredientes)

1 unidad Col china
1 pizca Sal
1 unidad Zanahoria
100 g Brotes de soja
1 unidad Cebolla
1 diente Ajo
3 cda Aceite
250 g Carne picada de res
1 pizca Pimienta
1 pizca Cilantro molido
12 Halm Cebollino de ajo
200 g Arroz glutinoso
100 g Champiñones pequeños
0.25 l Caldo de verduras orgánico (instantáneo)
2 cda Kétchup de tomate
1 Schuss Salsa de soja
1 manojo Cilantro para decorar

Preparación (12 pasos)

Preparar la col china

Limpiar la col china. Hervir abundante agua en una olla y salar. Colocar brevemente la cabeza de la col en el agua y quitar una o dos hojas. Continuar así hasta que se hayan desprendido doce hojas. Utilizar el resto de la col para otro propósito. Sumergir inmediatamente las hojas brevemente en agua fría y dejar escurrir sobre papel de cocina.

Preparar la zanahoria, la cebolla y el ajo

Pelar, lavar y cortar la zanahoria en dados finos. Limpiar y lavar los brotes de soja. Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Pelar el ajo.

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner la cebolla y el ajo en el vaso mezclador y picar 3 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 3 cucharadas de aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Dorar la carne picada

Dorar la carne picada en una sartén aparte con un poco de aceite hasta que esté desmenuzada. Añadir la zanahoria en dados y cocinar durante 5 minutos. Incorporar los brotes de soja y sazonar con sal, pimienta y cilantro.

Rellenar y enrollar las hojas de col

Cortar la nervadura central de las hojas de col en plano. Colocar una cucharada colmada de relleno de carne picada en cada hoja. Doblar las hojas por el lado e enrollar en rollitos. Atar con una ramita de cebollino.

Cocer el arroz glutinoso

Preparar el arroz glutinoso en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.

Dorar los rollitos de col china

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén. Dorar los rollitos por todos los lados.

Preparar los champiñones

Limpiar, lavar y cortar los champiñones en rodajas.

Preparar la salsa de champiñones

Retirar los rollitos de col de la sartén. Dorar los champiñones en la grasa de freír. Incorporar el caldo y el kétchup. Sazonar con salsa de soja y pimienta.