Filetes de Pollo en Salsa de Limón y Jerez

Descripción

Este plato es una deliciosa variante de filetes de pollo empanizados, refinados con una salsa de limón y jerez. La pechuga de pollo se golpea suavemente, se empaniza y luego se fríe en la sartén hasta que esté dorada. La salsa, preparada con caldo de verduras, jerez y jugo de limón fresco, le da al plato un toque especial. Una pizca de pimienta de cayena proporciona un agradable picante. Servido con perejil fresco, es un verdadero placer para el paladar, adecuado tanto para una cena festiva como para un almuerzo rápido. La preparación es sencilla y el resultado convence.

Ingredientes (16 ingredientes)

• 4 unidad huevos
• 2 tablespoon leche
• 1 taza harina para todo uso
• 1 tablespoon sal
• 1 teaspoon pimienta negra molida
• 1 pizca pimienta de cayena
• 1.5 pounds filetes de pechuga de pollo sin piel y sin hueso, aplanados
• 2 tablespoon aceite de oliva
• 1 tablespoon mantequilla
• 1 taza caldo de verduras
• 0.5 taza jerez seco
• 2 unidad limones, exprimidos
• 0.25 taza mantequilla fría, cortada en trozos
• 1 tablespoon perejil fresco de hoja plana picado
• sal
• pimienta negra molida

Preparación (6 pasos)

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