Galletas de mantequilla

Name: Galletas de mantequilla
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 250 g mantequilla blanda; 125 g azúcar; 1 Pck. azúcar de vainilla; 1 Prise sal; 1 Stück huevo; 300 g harina; 50 g almidón de maíz; 200 g cobertura de chocolate negro o con leche

Galletas

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Estas clásicas galletas de mantequilla son imprescindibles para la época navideña. La receta es fácil de preparar con el Thermomix® y rinde unas 60 unidades. Las galletas se hornean hasta que estén doradas y luego se decoran con cobertura de chocolate derretido. Ideales para la temporada de Adviento y para regalar.

Ingredientes (8 ingredientes)

250 g mantequilla blanda
125 g azúcar
1 Pck. azúcar de vainilla
1 Prise sal
1 Stück huevo
300 g harina
50 g almidón de maíz
200 g cobertura de chocolate negro o con leche

Preparación (7 pasos)

Batir la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta que quede cremoso

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Poner 250 g de mantequilla blanda, 125 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla y 1 pizca de sal en el vaso y batir 2 min./velocidad 4 hasta que quede cremoso.

2 min

Añadir el huevo y seguir mezclando brevemente

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 1 huevo y mezclar 20 seg./velocidad 3.

20 seg

Añadir la harina y el almidón de maíz

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 300 g de harina y 50 g de almidón de maíz al vaso y amasar 2 min./función amasar hasta obtener una masa lisa y blanda.

2 min

Introducir la masa en una manga pastelera y rociar sobre la bandeja

Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella y rociar sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear formando círculos, barras o formas de S.

Hornear las galletas

Hornear las galletas en el horno precalentado a 180 °C con calor arriba y abajo durante unos 12 minutos hasta que estén doradas.

Dejar enfriar las galletas

Dejar enfriar las galletas horneadas sobre una rejilla.

Derretir la cobertura y decorar las galletas

Configuración Thermomix®

4 min/50°C/Velocidad 2 50°C

Poner 200 g de cobertura de chocolate negro o con leche en trozos en el vaso y derretir 4 min./50°C/velocidad 2. Sumergir las galletas hasta la mitad o decorarlas con finas líneas.

4 min