Biscotti al burro

Name: Biscotti al burro
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 250 g burro morbido; 125 g zucchero; 1 Pck. zucchero vanigliato; 1 Prise sale; 1 Stück uovo; 300 g farina; 50 g fecola di patate; 200 g cioccolato fondente o al latte

Biscotti

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medium

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi classici biscotti al burro sono un must per il periodo natalizio. La ricetta è facile da preparare con il Thermomix® e produce circa 60 biscotti. I biscotti vengono cotti fino a doratura e poi decorati con glassa di cioccolato fuso. Ideali per il periodo dell'Avvento e da regalare.

Ingredienti (8 ingredienti)

250 g burro morbido
125 g zucchero
1 Pck. zucchero vanigliato
1 Prise sale
1 Stück uovo
300 g farina
50 g fecola di patate
200 g cioccolato fondente o al latte

Preparazione (7 passaggi)

Mescolare burro, zucchero, zucchero vanigliato e sale fino a ottenere un composto cremoso

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere 250 g di burro morbido, 125 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato e 1 pizzico di sale nel boccale e mescolare per 2 min./velocità 4 fino a ottenere un composto cremoso.

2 min

Aggiungere l'uovo e mescolare brevemente

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 uovo e mescolare per 20 sec./velocità 3.

20 sec

Aggiungere farina e fecola di patate

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 300 g di farina e 50 g di fecola di patate nel boccale e impastare per 2 min./funzione impasto fino a ottenere un impasto liscio e morbido.

2 min

Versare l'impasto nella sac à poche e spruzzare sulla teglia

Versare l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella e spruzzare cerchi, bastoncini o forme a S su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere i biscotti

Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato a 180 °C con calore superiore/inferiore per circa 12 minuti fino a doratura.

Lasciare raffreddare i biscotti

Lasciare raffreddare i biscotti cotti su una griglia per dolci.

Sciogliere il cioccolato e decorare i biscotti

Impostazione Thermomix®

4 min/50°C/Velocità 2 50°C

Mettere 200 g di cioccolato fondente o al latte a pezzi nel boccale e sciogliere per 4 min./50°C/velocità 2. Immergere i biscotti a metà o decorare con linee sottili.

4 min