Compota de Bayas de Saskatoon

Name: Compota de Bayas de Saskatoon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 4 cups agua; 0.75 taza jugo de limón; 12 cups bayas de Saskatoon frescas; 3 cups azúcar blanco; 1 taza maicena

Salsas

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Compota de Bayas de Saskatoon está lista en 1 h y rinde 24 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta compota de bayas de Saskatoon es un absoluto placer! La hago todos los años cuando las bayas están maduras. La combinación de la ligera acidez de las bayas y la dulzura del azúcar es simplemente irresistible. Sabe delicioso con helado, yogur o simplemente solo. La preparación es súper fácil y rápida, especialmente con el Thermomix®. La compota también se puede envasar maravillosamente en frascos y, por lo tanto, conservarse para el invierno. ¡Un verdadero pedazo de verano para casa!

Ingredientes (5 ingredientes)

4 cups agua
0.75 taza jugo de limón
12 cups bayas de Saskatoon frescas
3 cups azúcar blanco
1 taza maicena

Preparación (8 pasos)

Mezclar agua y jugo de limón

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 4 tazas de agua y ¾ taza de jugo de limón al vaso y caliente durante 5 min./100°C/velocidad 1.

300

Añadir bayas de Saskatoon

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 12 tazas de bayas de Saskatoon frescas al vaso y caliente otros 5 min./100°C/velocidad 1.

300

Mezclar azúcar y maicena

Mezcle 3 tazas de azúcar y 1 taza de maicena en un cuenco aparte.

Añadir la mezcla de azúcar y maicena

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 2 100

Añada la mezcla de azúcar y maicena al vaso con las bayas y remueva durante 3 min./100°C/velocidad 2 hasta que la salsa esté clara.

180

Esterilizar los frascos

Esterilice los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos.

Rellenar la compota

Vierta la compota caliente en los frascos calientes y esterilizados hasta aproximadamente 0,6 cm por debajo del borde. Elimine las burbujas de aire con un cuchillo o una espátula delgada. Limpie los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda. Cierre con las tapas y apriete los anillos.

Conservar los frascos

Coloque una rejilla en una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Lleve a ebullición y coloque los frascos dentro con unas pinzas. Deje unos 5 cm de espacio entre los frascos. Si es necesario, añada más agua hirviendo hasta que los frascos estén cubiertos con al menos 2,5 cm de agua. Lleve a ebullición, tape la olla y conserve durante 10 minutos.

Dejar enfriar los frascos

Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, separados unos centímetros, hasta que se enfríen. Después de enfriar, presione la tapa para asegurarse de que está hermética (la tapa no debe moverse hacia arriba y hacia abajo). Guarde en un lugar fresco y oscuro.