Pollo al Riesling y Tocino

Name: Pollo al Riesling y Tocino
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pollo; 200 g Tocino; 200 cda Cebolla(s) blanca(s); 30 g Lino; 1 bouquet(s) Perejil; 10 cl Crema fresca; Nuez moscada; Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pollo al Riesling y tocino es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para las noches de otoño o invierno. A menudo lo preparo para las fiestas de fin de año, ya que es fácil de hacer y siempre apreciado. El Riesling aporta un toque afrutado y ligeramente ácido que combina de maravilla con el pollo y el tocino. La crema fresca hace que la salsa sea untuosa y deliciosa. Un plato simple, pero lleno de sabores, que calienta el corazón y el alma. Acompáñelo con patatas al vapor o fideos frescos para una comida completa y deliciosa.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad Pollo
200 g Tocino
200 cda Cebolla(s) blanca(s)
30 g Lino
1 bouquet(s) Perejil
10 cl Crema fresca
Nuez moscada
Sal
Pimienta

Preparación (9 pasos)

Preparación de los ingredientes

Corte el pollo en trozos de tamaño mediano. Corte el tocino en dados pequeños.

Cocción del tocino y las cebollas

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Ponga el tocino y las cebollas en el vaso del Thermomix. Ajuste 5 Min./Varoma/Stufe 1 y sofría removiendo con la espátula.

300

Reservar el tocino y las cebollas

Retire el tocino y las cebollas del vaso y resérvelos en un plato.

Dorar el pollo en la sartén

Dore los trozos de pollo en una sartén con un poco de grasa durante 8 minutos por cada lado. Salpimente.

Añadir el tocino y las cebollas

Vuelva a poner el tocino y las cebollas en la sartén con el pollo. Ralle un poco de nuez moscada y mezcle bien todo.

Añadir el vino blanco y cocer a fuego lento

Vierta el vino blanco en la sartén. Deje hervir a fuego lento durante 2 minutos, luego cubra la sartén y deje cocer a fuego lento durante 30 minutos, volteando los trozos de pollo a la mitad de la cocción.