Name: Chili con Carne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück cebolla grande, picada; 500 g carne de res, cortada en tiras o en cubos; 2 Stück lata pequeña de tomate tamizado o en trozos; 800 g tomates en trozos; 3 Stück dientes de ajo; 700 g frijoles rojos (peso escurrido); 1 Stück pimiento verde grande, en cubos; 1 TL maicena; 5 EL agua; perejil; chile, fresco o molido; sal de hierbas; orégano; tomillo; salvia; comino

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Tiempo de cocción

1 h

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta receta de Chili con Carne es un plato contundente y picante, ideal como plato principal. Con carne de res, frijoles, tomates y pimientos, es rico en proteínas y fibra. La preparación lleva unos 60 minutos y rinde 6 porciones. Perfecto para un almuerzo o cena abundante.

Ingredientes (16 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner 1 cebolla grande en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír la cebolla

Retirar la cebolla picada del vaso y reservar. Dorar 500 g de carne de res, cortada en tiras o en cubos, en una sartén aparte sin grasa hasta que esté dorada.

Añadir los tomates y cocer a fuego lento

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Poner la carne dorada en el vaso. Añadir 2 latas pequeñas o 1 lata grande de tomate tamizado o en trozos (800 g), sazonar y tapar, preferiblemente en la olla a presión, hervir 1 vez o dejar cocer hasta que la carne esté blanda (mín. 20 minutos).

20 min

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner 3-4 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7.

3 seg

Añadir los frijoles y el pimiento

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100°C Giro inverso

Poner 3 latas pequeñas o 1 lata grande y 1 lata pequeña de frijoles rojos (aprox. 700 g de peso escurrido) y 1 pimiento verde grande, en cubos, en el vaso. Mezclar los frijoles rojos y los cubos de pimiento y cocer a fuego lento brevemente.

5 min