Brochetas de pollo marinadas con especias
Plato principal
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Tiempo de cocción
12 h 25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Estas brochetas de pollo marinadas con especias son una delicia absoluta, perfectas para una barbacoa veraniega o una comida convivial. El marinado con yogur y especias tandoori hace que el pollo esté increíblemente tierno y sabroso. Llevo preparando esta receta durante años y siempre causa sensación entre mis invitados. El calabacín añade un toque de frescura y color. Lo ideal es dejar marinar el pollo toda la noche para un sabor óptimo. También puedes variar las verduras añadiendo pimientos o cebollas rojas. ¡Un plato sencillo, perfumado y lleno de sabores!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
0.5 c. à c. jengibre (en polvo)
-
0.5 c. à c. cilantro en polvo o cilantro molido
-
1 vaso yogur natural
-
Sal o sal fina
-
Pimienta
-
0.5 c. à c. comino en polvo
-
1 c. à c. pimentón
-
0.5 unidad calabacín
-
1 unidad cebolla
-
0.5 unidad limón
-
2 diente ajo
-
3 unidad pechugas de pollo
Preparación (6 pasos)
Preparación del pollo
Cortar las 3 pechugas de pollo en cubos y rociarlos con el zumo de ½ limón. Reservar.
Picar la cebolla y el ajo
Poner 1 cebolla y 2 dientes de ajo pelados en el vaso del Thermomix y picar 3 Sek./Stufe 5.
Preparación del marinado
Añadir ½ c. c. de jengibre (en polvo), ½ c. c. de cilantro en polvo, ½ c. c. de comino en polvo, 1 c. c. de pimentón, sal, pimienta y 1 yogur natural en el vaso del Thermomix. Mezclar 10 Sek./Stufe 3.
Marinado del pollo
Verter el marinado en un cuenco grande. Añadir los cubos de pollo y mezclar bien para recubrir cada trozo. Cubrir con un film plástico y refrigerar al menos 12 horas.
Preparación de las brochetas
Cortar la ½ calabacín en pequeños trozos. Picar los cubos de pollo y los trozos de calabacín alternando en brochetas de madera.
Cocción de las brochetas
Encender la barbacoa y cocer las brochetas rociándolas con el marinado durante la cocción. La cocción se hace en la barbacoa, no en el Thermomix.
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Creado por
Sarah Lefebvre
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Alérgenos
- Leche
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