Huevos encurtidos en caldo de especias

Descripción

Estos huevos encurtidos son un verdadero clásico y perfectos para un desayuno abundante, un brunch o como un sabroso refrigerio entre comidas. ¡Me gusta hacerlos especialmente para Pascua, pero en realidad siempre encajan! Los huevos se marinan en un caldo picante de cáscaras de cebolla, sal, azúcar y varias especias, lo que les da un sabor único. La preparación es súper sencilla, pero hay que planificar un poco de tiempo, ya que los huevos deben reposar al menos una semana para desarrollar todo su aroma. Si lo desea, puede refinar el caldo con hierbas frescas como tomillo o romero.

Ingredientes (11 ingredientes)

• 20 unidad Huevo(s) ecológico, cocido
• 2 Handvoll Cáscaras de cebolla aprox. de 7 cebollas
• 2 Liter Agua
• 50 g Sal
• 1 cda Azúcar
• 3 unidad Hojas de laurel
• 4 unidad Clavo(s)
• 1 cda Comino posiblemente 2
• 3 cda Granos de mostaza
• 1 cda Granos de pimienta posiblemente 2
• 1 Schuss Vinagre

Preparación (3 pasos)

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