Sopa Rústica de Pan con Huevo

Name: Sopa Rústica de Pan con Huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pan duro; 1 diente Ajo; 1 unidad Cebolla; 1 unidad Huevo; 0.02 l Aceite; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta; 1 manojo Perejil (si se desea)

Sopa

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta sopa rústica de pan con huevo es un plato reconfortante y perfecto para los días fríos. La receta es sencilla y utiliza ingredientes básicos que solemos tener en casa, como pan duro, ajo, cebolla y un huevo. Es una excelente manera de aprovechar el pan que ya no está fresco y transformarlo en una comida deliciosa y nutritiva. La sopa tiene un sabor intenso a ajo y cebolla, con la textura suave del pan remojado y el huevo cocido en su punto. Ideal para una cena rápida o un almuerzo reconfortante. ¡Anímate a probarla, te encantará!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad Pan duro
1 diente Ajo
1 unidad Cebolla
1 unidad Huevo
0.02 l Aceite
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
1 manojo Perejil (si se desea)

Preparación (8 pasos)

Preparar los ingredientes

Cortar el pan en cuadraditos pequeños. Picar finamente la cebolla. Si los dientes de ajo son grandes, partirlos por la mitad.

Dorar el pan

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 120 Giro inverso

Añadir un chorrito de aceite al vaso del Thermomix. Calentar el aceite programando 3 Min./120°C/Stufe 1. Añadir los trozos de pan y programar 5 Min./120°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara para que se doren bien. Retirar el pan dorado del vaso y reservar.

300

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un chorrito de aceite al vaso del Thermomix. Incorporar la cebolla picada y los dientes de ajo. Programar 5 Min./120°C/Stufe 1 para sofreír hasta que estén dorados.

300

Añadir pimentón

Configuración Thermomix®

10 Seg./Velocidad 1

Añadir una pizca de pimentón al vaso y programar 10 Seg./Stufe 1 para mezclar bien con la cebolla y el ajo.

Incorporar el pan

Configuración Thermomix®

1 min/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara Giro inverso

Añadir el pan dorado al vaso del Thermomix y programar 1 Min./Giro a la izquierda/Velocidad cuchara para remover.

Cocinar la sopa

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Giro inverso

Añadir sal y pimienta al gusto. Cubrir con agua hasta sobrepasar la mezcla un dedo. Programar 10 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

600

Añadir el huevo

Configuración Thermomix®

3 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Giro inverso

Bajar la temperatura a 90°C. Añadir un huevo entero al vaso del Thermomix. Programar 3 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara. Vigilar que la clara esté blanca y la yema en su punto.

180