Rollitos de Panqueques Salados con Salmón y Espinacas
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Rollitos de Panqueques Salados con Salmón y Espinacas está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Estos rollitos de panqueques salados son un verdadero atractivo en cualquier bufé! La combinación de delicados panqueques, crema agria cremosa, rábano picante sabroso, espinacas frescas y salmón salvaje jugoso es simplemente irresistible. Me gusta prepararlos especialmente en primavera, cuando las espinacas frescas están en temporada. Son muy fáciles de preparar y también se pueden preparar con antelación. Una receta favorita absoluta para el brunch, la fiesta o simplemente como un delicioso aperitivo. Si lo desea, puede añadir un poco de zumo de limón.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
2 unidad Huevos (Gr. M)
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300 ml Leche
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2 cda Hierbas provenzales congeladas
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al gusto Sal
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al gusto Pimienta
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200 g Harina de trigo tipo 405
-
4 cdta Aceite
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250 g Crema agria Bio
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2 cdta Rábano picante (del tarro)
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400 g Salmón salvaje
-
50 g Espinacas Baby
-
2 Stiel Eneldo
Preparación (5 pasos)
Preparar la masa de los panqueques
Añadir 2 huevos, 300 ml de leche, 2 cucharadas de hierbas provenzales congeladas, sal y pimienta al vaso mezclador y remover durante 20 segundos/velocidad 4. Añadir 200 g de harina de trigo tipo 405 y remover durante otros 10 segundos/velocidad 4. Dejar reposar la masa durante 10 minutos.
Hornear los panqueques
Calentar 4 cucharaditas de aceite en una sartén y hornear 4 panqueques con la masa. Dejar enfriar los panqueques.
Preparar la crema de crema agria y rábano picante
Poner 250 g de crema agria Bio y 2 cucharaditas de rábano picante (del tarro) en el vaso mezclador, sazonar con sal y pimienta y remover durante 10 segundos/velocidad 3.
Untar y cubrir los panqueques
Untar los panqueques enfriados con la crema de crema agria y rábano picante. Distribuir 400 g de salmón salvaje y 50 g de espinacas baby sobre los panqueques.
Formar y adornar los rollitos
Enrollar los panqueques y cortarlos en trozos. Lavar 2 tallos de eneldo, arrancarlos en trozos y adornar los rollitos con ellos.
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Más imágenes
Creado por
Sophie Walter
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Kochbücher
Alérgenos
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