Name: Estofado Indio de Calabaza
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Stück cebolla grande; 30 dag pechuga de pollo; 50 dag calabaza (no harinosa); 1 Dose maíz; 1 Dose frijoles rojos; 1 Dose tomates pelados; 1 Dose leche de coco; nach Geschmack sal; nach Geschmack pimienta; 3 Stück dientes de ajo; 1 TL cilantro; 1 TL comino; 1 TL pasta de chile rojo; 1 Stück guindilla picante; nach Geschmack aceite

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Tiempo de cocción

55 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este estofado indio de calabaza es un plato reconfortante y picante, ideal para el otoño. Con pechuga de pollo, calabaza, maíz y frijoles rojos, es rico en proteínas y fibra. La preparación en Thermomix® dura aproximadamente 55 minutos y da como resultado un plato principal saciante.

Ingredientes (15 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga 1 cebolla grande en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añada aceite a las cebollas picadas en el vaso y sofría 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Freír el pollo

Corte 30 dag de pechuga de pollo en tiras y fría en una sartén aparte.

Preparar el estofado

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100°C Giro inverso

Añada al vaso el pollo frito, 1 lata de maíz, 1 lata de frijoles rojos, 1 lata de tomates pelados, 1 lata de leche de coco, sal, pimienta, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de cilantro, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pasta de chile rojo y 1 guindilla picante y cocine a fuego lento 30 min./100°C/velocidad 1 Giro a la izquierda.

30 min