Name: Gulasch de Salchicha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Patatas; 750 g Puerro (Puerro); 400 g Cabanossi; 3 EL Aceite; Sal; Pimienta; Azúcar; Pimentón dulce; 1 EL Concentrado de tomate; 350 ml Caldo de verduras; 500 g Tomates tamizados; 0.5 Bund Cebollino

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Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este abundante gulasch de salchicha con patatas, puerro y Cabanossi es un plato principal rápido y sencillo del Thermomix®. En solo 30 minutos, creará 4 porciones. Ideal para la cocina rápida y económica y una abundante comida familiar. Con el Thermomix®, la preparación se realiza en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar las patatas y el puerro

Pelar, lavar y cortar las patatas en dados. Limpiar, lavar el puerro y cortar en aros. Cortar el Cabanossi en rodajas.

Freír el Cabanossi

Calentar el aceite en una sartén aparte. Freír el Cabanossi en él, dándole la vuelta, y retirarlo.

Freír las patatas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Poner las patatas en el vaso mezclador y picar 5 seg./velocidad 5. Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir el puerro

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir el puerro a las patatas en el vaso mezclador y sofreír 3 min./100°C/velocidad 1. Sazonar con sal, pimienta, azúcar y pimentón dulce.

3 min

Sofreír el concentrado de tomate

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir el concentrado de tomate y sofreír 1 min./100°C/velocidad 1.

1 min

Dejar cocer a fuego lento el gulasch

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100°C Giro inverso

Añadir el Cabanossi, el caldo de verduras y los tomates tamizados. Dejar cocer a fuego lento 15 min./100°C/velocidad 1 Giro a la izquierda. Sazonar con sal, pimienta, azúcar y pimentón dulce y dejar cocer a fuego lento otros 2 min./100°C/velocidad 1 Giro a la izquierda.

15 min