Pikante Quesadillas con cebollas caramelizadas

Name: Pikante Quesadillas con cebollas caramelizadas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tablespoon mantequilla; 1 unidad cebolla grande, picada; 2 unidad chiles jalapeños, picados; 2 tablespoons aceite vegetal, o según sea necesario; 4 unidad tortillas de harina (de 10 pulgadas); 1 taza mezcla de queso mexicano rallado

Bocadillos

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Pikante Quesadillas con cebollas caramelizadas está lista en 25 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas pikantes quesadillas con cebollas caramelizadas y jalapeños son un éxito absoluto para cualquier fiesta o como un rápido refrigerio entre comidas. Me gusta hacerlas mucho porque son muy fáciles y sencillas. La dulzura de las cebollas caramelizadas armoniza perfectamente con el picante de los jalapeños y el queso especiado. La preparación sólo tarda unos 25 minutos, así que es ideal cuando hay que hacerlo rápido. Si no te gusta tanto el picante, por supuesto, puedes reducir o omitir los jalapeños. Un gran plato vegetariano que seguro que gusta a todo el mundo!

Ingredientes (6 ingredientes)

1 tablespoon mantequilla
1 unidad cebolla grande, picada
2 unidad chiles jalapeños, picados
2 tablespoons aceite vegetal, o según sea necesario
4 unidad tortillas de harina (de 10 pulgadas)
1 taza mezcla de queso mexicano rallado

Preparación (3 pasos)

Preparar la cebolla y los jalapeños

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Descorazonar y picar groseramente los jalapeños. Poner ambos en el vaso y picar durante 3 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.

Caramelizar las cebollas y los jalapeños

Configuración Thermomix®

10 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner la mantequilla en el vaso y añadir la mezcla picada de cebolla y jalapeño. Caramelizar durante 10 min./120°C/velocidad 1 sin el cubilete. A continuación, retirar y reservar.

600

Preparar las quesadillas

Poner una tortilla en una sartén. Espolvorear con una cuarta parte del queso, extender la mitad de la mezcla de cebolla y jalapeño por encima y cubrir con otra cuarta parte del queso. Cubrir con una segunda tortilla. Freír en la sartén a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas y el queso se haya derretido. Esto tarda unos 1-2 minutos por lado. Repetir el proceso con el resto de los ingredientes.