Empanadillas saladas con feta y maíz

Name: Empanadillas saladas con feta y maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 350 g maíz dulce congelado; 5 cda aceite vegetal; 2 cdta semilla de comino; 1 unidad cebolla roja grande; 2 cdta garam masala; 200 g queso feta; 7 sheets masa filo; 2 cdta harina de maíz

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Empanadillas saladas con feta y maíz está lista en 1 h 15 min y rinde 7 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas empanadillas saladas con feta y maíz son un éxito absoluto en cualquier fiesta! Llevo años haciéndolas y siempre tienen una gran acogida. La combinación del feta salado y la dulzura del maíz es simplemente irresistible. Las especias dan a las empanadillas un agradable toque picante. Son ideales como aperitivo para picar entre horas o como guarnición para la barbacoa. La preparación es un poco laboriosa, ¡pero merece la pena! También se pueden preparar y congelar muy bien. Así siempre tendrás un delicioso aperitivo a mano. Están especialmente ricas calientes del horno.

Ingredientes (8 ingredientes)

350 g maíz dulce congelado
5 cda aceite vegetal
2 cdta semilla de comino
1 unidad cebolla roja grande
2 cdta garam masala
200 g queso feta
7 sheets masa filo
2 cdta harina de maíz

Preparación (6 pasos)

Cocer el maíz

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner 350g de maíz congelado en el accesorio de cocción al vapor y llenar el vaso con 500ml de agua. Colocar el accesorio de cocción al vapor y cocinar durante 3 min./100°C/velocidad 1. Retirar el accesorio de cocción al vapor y dejar enfriar el maíz.

180

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar 1 cebolla roja grande, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. Picar durante 3 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite vegetal y 2 cucharaditas de comino a las cebollas en el vaso y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Preparar el relleno

Configuración Thermomix®

1 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir el maíz cocido, 2 cucharaditas de Garam Masala y 200g de Feta (desmenuzado) al vaso y mezclar durante 1 min./90°C/giro a la izquierda velocidad 1. Dejar enfriar el relleno.

Formar las samosas

Precalentar el horno a 200°C con calor superior e inferior (180°C con aire circulante). Cortar 7 hojas de masa filo por la mitad. Untar cada mitad con un poco de aceite vegetal. Poner 2 cucharadas de la mezcla de maíz y feta en cada mitad y doblar en triángulos. Mezclar 2 cucharaditas de harina de maíz con un poco de agua hasta obtener una pasta fina y untar los bordes de los triángulos para sellarlos.

Hornear las samosas

Colocar las samosas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, untar con el resto del aceite vegetal y hornear en el horno precalentado durante 15 min. hasta que estén doradas.