Finas medialunas de vainilla

Name: Finas medialunas de vainilla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g Harina de trigo tipo 405; 210 g Mantequilla, blanda; 100 g Almendras, molidas; 80 g Azúcar; 2 Pck. Azúcar de vainilla; 1 Prise(n) Sal; 1 Pck. Azúcar glas; 2 Pck. Azúcar de vainilla

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Las finas medialunas de vainilla son un clásico de la repostería navideña, que se prepara rápidamente en el Thermomix®. Los ingredientes principales son harina, mantequilla, almendras y azúcar. Con un tiempo de preparación de unos 60 minutos, esta receta da como resultado una porción de deliciosas medialunas. Ideal como postre festivo, para acompañar el café o como dulce para toda la familia.

Ingredientes (8 ingredientes)

250 g Harina de trigo tipo 405
210 g Mantequilla, blanda
100 g Almendras, molidas
80 g Azúcar
2 Pck. Azúcar de vainilla
1 Prise(n) Sal
1 Pck. Azúcar glas
2 Pck. Azúcar de vainilla

Preparación (7 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 250 g de harina de trigo tipo 405, 210 g de mantequilla blanda, 100 g de almendras molidas, 80 g de azúcar (o azúcar glas), 2 paquetes de azúcar de vainilla y 1 pizca de sal en el vaso mezclador y amasar durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa.

120

Formar y enfriar la masa

Sacar la masa de las medialunas del vaso mezclador y formar rollos con un diámetro de unos 4 cm. Envolver los rollos de masa en film transparente o papel de horno y meterlos en el frigorífico durante 30-60 minutos.

Preparar la mezcla de azúcar glas

Tamizar 1 paquete de azúcar glas en un cuenco grande. Añadir 2 paquetes de azúcar de vainilla y la pulpa de una vaina de vainilla (opcional) y mezclar bien.

Formar las medialunas

Cortar gradualmente los rollos de masa enfriados en rodajas de 1-2 cm de grosor. Formar las medialunas con estas rodajas y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Asegúrese de no colocar las medialunas demasiado juntas.

Hornear las medialunas

Hornear las medialunas formadas en el horno precalentado a 175 °C con aire circulante durante unos 10-15 minutos. Las medialunas están listas cuando empiezan a dorarse ligeramente.

Dar la vuelta a las medialunas

Dejar enfriar las medialunas horneadas durante unos 3 minutos. A continuación, colocarlas en la mezcla de azúcar glas preparada y darles la vuelta con cuidado por todos los lados para que queden completamente cubiertas de azúcar glas.