Sopa de Mariscos a la Chilena

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Sopa

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

4

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta sopa de mariscos a la chilena, también conocida como Caldillo de Mariscos, es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días fríos. La combinación de mariscos frescos, verduras y un toque de vino blanco crea una experiencia culinaria deliciosa y nutritiva. Yo la preparo desde hace años y siempre es un éxito en casa. Es ideal para una cena especial o simplemente para disfrutar de un plato caliente y sabroso. Además, es una excelente manera de incorporar mariscos a tu dieta. ¡Anímate a probarla, te encantará!

Ingredientes (12 ingredientes)

  • aceite suficiente para sofreír
  • 1 unidad cebolla picada
  • 1 unidad pimentón picado
  • 1 unidad zanahoria picada
  • 4 tazas agua caliente
  • 0.5 taza vino blanco
  • 400 gramos surtido de mariscos
  • pimienta
  • sal
  • orégano
  • comino
  • 2 unidad papas picadas

Preparación (3 pasos)

1

Sofreír cebolla y pimentón

Configuración Thermomix®
3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir aceite suficiente al vaso. Incorporar 1 cebolla picada y 1 pimentón picado. Sofreír durante 3 minutos a temperatura 120°C y velocidad 1.

180
2

Añadir zanahoria, papas y aliños

Configuración Thermomix®
2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 zanahoria picada y 2 papas picadas al vaso. Agregar pimienta al gusto, sal al gusto, orégano al gusto y comino al gusto. Mezclar y sofreír por 2 minutos a temperatura 120°C y velocidad 1.

120
3

Cocinar los mariscos

Configuración Thermomix®
20 min/100°C/Velocidad 1 100

Incorporar 4 tazas de agua caliente y ½ taza de vino blanco al vaso. Añadir 400 gramos de surtido de mariscos. Cocinar tapado a temperatura 100°C y velocidad 1 durante 20 minutos.

1200

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Creado por

Lucia Molina

Lucia Molina

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#Mediterráneo #Caliente #Contundente #Rico en proteínas

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