Pastel de avellanas con cerezas ácidas
Pastel
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
20
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 min
Esta receta Thermomix® para Pastel de avellanas con cerezas ácidas está lista en 50 min y rinde 20 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Este jugoso pastel de avellanas con cerezas ácidas afrutadas es un poema! Me gusta especialmente hornearlo en verano, cuando las cerezas están en temporada. La combinación de las avellanas molidas y la nota ligeramente ácida de las cerezas lo convierte en un pastel favorito absoluto. Es súper fácil y rápido de preparar, perfecto para cumpleaños o simplemente para tomar un café. Si lo desea, puede espolvorearlo con un poco de azúcar glas o servirlo con nata montada vegana. ¡Un placer para todos los amantes de los pasteles!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
700 g Cerezas ácidas (peso escurrido)
-
300 g Harina de trigo tipo 405
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150 g Granos de avellana (molidos)
-
250 g Azúcar
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1 Pck. Levadura en polvo
-
1 Pck. Azúcar de vainilla
-
100 g Chocolate rallado (extra amargo)
-
1 Prise(n) Sal
-
125 ml Aceite de colza
-
300 ml Bebida de soja
-
2 cda Grasa para la bandeja
Preparación (7 pasos)
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 160 °C con circulación de aire (180 °C calor arriba/abajo). Engrasar una bandeja para hornear (40 x 30 cm) con grasa.
Dejar escurrir las cerezas ácidas
Escurrir 2 vasos de cerezas ácidas (à 350 g) y dejarlas escurrir en un colador.
Mezclar los ingredientes secos
Poner 300 g de harina de trigo tipo 405, 150 g de granos de avellana molidos, 250 g de azúcar, 1 paquete de levadura en polvo, 1 paquete de azúcar de vainilla, 100 g de chocolate rallado (extra amargo) y 1 pizca de sal en el vaso mezclador y mezclar durante 10 seg./velocidad 4.
Añadir los ingredientes líquidos y remover
Añadir 125 ml de aceite de colza y 300 ml de bebida de soja al vaso mezclador con los ingredientes secos y remover durante 20 seg./velocidad 3.
Verter la masa en la bandeja de hornear y distribuir las cerezas
Verter la masa en la bandeja de hornear engrasada (40 x 30 cm) y distribuir uniformemente las cerezas ácidas escurridas por encima.
Hornear el pastel
Introducir la bandeja de hornear en el horno precalentado y hornear el pastel durante 25-30 minutos.
Dejar enfriar y servir el pastel
Dejar enfriar completamente el pastel, cortarlo en trozos y servirlo espolvoreado con azúcar glas al gusto.
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Creado por
Laura Braun
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Frutos de cáscara
- Soja
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