Tarta Rústica de Espinacas y Queso
Tarta
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Esta tarta rústica de espinacas y queso es una delicia que preparo a menudo para compartir en familia o con amigos. La combinación de la masa casera, el relleno cremoso de espinacas y el toque de nuez moscada la hacen irresistible. Es perfecta como entrante o plato principal ligero. La masa, aunque requiere un poco de reposo, es muy fácil de hacer con el Thermomix®. ¡Anímate a probarla! Puedes usar diferentes tipos de queso para variar el sabor. Yo a veces le añado un poco de queso de cabra para darle un toque más intenso. La tarta es ideal para un brunch de fin de semana o una cena informal.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
300 gramos harina
-
100 centímetros cúbicos aceite de oliva
-
125 centímetros cúbicos agua
-
1 pizca sal
-
1 unidad cebolla
-
100 gramos queso crema
-
150 gramos queso cremoso o mozzarella
-
2 unidad huevos
-
1 pizca pimienta
-
1 pizca nuez moscada
-
100 gramos espinacas
Preparación (12 pasos)
Masa base
Coloque la harina, el aceite de oliva y la sal en el vaso del Thermomix. Mezcle durante 20 segundos a velocidad 4.
Añadir agua y amasar
Añada el agua al vaso del Thermomix y amase durante 2 minutos en función amasar.
Reposo de la masa
Retire la masa del vaso, forme una bola y envuélvala en film transparente. Deje reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Preparar la cebolla
Corte la cebolla en juliana. Coloque la cebolla en el vaso del Thermomix y programe 3 segundos a velocidad 5 para trocearla.
Sofreír la cebolla
Añada un poco de aceite de oliva a la cebolla en el vaso del Thermomix y programe 3 minutos, temperatura 120°C, velocidad 1.
Añadir las espinacas
Añada las espinacas lavadas al vaso del Thermomix junto con la cebolla. Programe 5 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1.
Incorporar el queso crema
Añada el queso crema al vaso del Thermomix y mezcle durante 20 segundos a velocidad 3.
Enfriar el relleno
Retire el relleno del vaso y déjelo enfriar completamente.
Estirar la masa
Precaliente el horno a 180°C. Estire la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 3 mm.
Hornear la masa
Coloque la masa en un molde engrasado, retire el exceso y pinche la base con un tenedor. Hornee durante 5-8 minutos a 180°C.
Añadir huevos y especias
Añada los huevos, la pimienta y la nuez moscada al relleno enfriado y mezcle bien.
Rellenar y hornear
Retire la masa del horno, vierta el relleno y añada el queso cremoso o mozzarella en cubos. Hornee durante 15-20 minutos a 180°C.
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Más imágenes
Creado por
Maria Molina
3
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales con gluten
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- Leche
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