Sabroso plato de arroz con pollo y verduras
Ensalada de arroz o pasta
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Tiempo de cocción
1 h 45 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Esta receta Thermomix® para Sabroso plato de arroz con pollo y verduras está lista en 1 h 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Este sabroso plato de arroz con pollo y verduras es absolutamente saciante! Me gusta cocinarlo cuando quiero preparar algo sustancioso y sencillo. El plato es perfecto para toda la familia y se puede preparar bien. El pollo queda maravillosamente tierno y el arroz absorbe perfectamente los sabores de las verduras y el caldo. Un chorrito de zumo de limón y perejil fresco aportan una agradable frescura. Pruébalo, ¡simplemente sabe delicioso!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
2 unidad Cebollas grandes
-
3 Stange(n) Apio nabo
-
4 unidad Filetes de pechuga de pollo
-
1.5 cdta Sal
-
0.5 cdta Pimienta
-
3 unidad Zanahorias
-
4 Zehe(n) Ajo
-
3 cdta Perejil
-
2 cdta Aceite de oliva
-
300 g Arroz de grano largo
-
50 g Parmesano en trozo (con corteza)
-
1 cda Zumo de limón
Preparación (8 pasos)
Preparar la cebolla y el apio
Pelar 1 cebolla grande y cortar en dados gruesos 3 tallos de apio nabo. Introducir los ingredientes preparados en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. A continuación, trasvasar.
Cocer la pechuga de pollo
Añadir 1,5 litros de agua al vaso. Añadir 4 filetes de pechuga de pollo, la cebolla y el apio picados, 1,5 cucharaditas de sal y 0,5 cucharaditas de pimienta. Cocer 60 min./100°C/velocidad 1. A continuación, retirar la pechuga de pollo y dejar enfriar. Verter el caldo a través de un colador y recogerlo.
Preparar las verduras
Pelar la cebolla restante y las zanahorias y cortarlas en dados pequeños. Pelar 4 dientes de ajo e introducirlos en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 7. Trasvasar.
Desmenuzar el pollo y picar el perejil
Desmenuzar la pechuga de pollo enfriada en trozos pequeños. Picar finamente 3 cucharaditas de perejil y reservar.
Sofreír las cebollas y las zanahorias
Añadir 2 cucharaditas de aceite de oliva al vaso. Añadir la cebolla cortada en dados y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1. A continuación, añadir las zanahorias y sofreír otros 4 min./120°C/velocidad 1.
Sofreír el arroz y el ajo
Añadir 300 g de arroz de grano largo y el ajo picado al vaso, sazonar con 0,5 cucharaditas de sal y 0,5 cucharaditas de pimienta y sofreír todo 2 min./120°C/velocidad 1.
Cocer el arroz
Verter 600 ml de caldo de pollo en el vaso. Rallar 50 g de parmesano en trozo y añadir la corteza y los trozos de pollo. Cocer 20 min./100°C/velocidad 1.
Sazonar y terminar
Retirar la corteza de parmesano del vaso. Añadir 1 cucharada de zumo de limón y el perejil picado y seguir cociendo 5 min./100°C/velocidad 1.
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Creado por
Lena Werner
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
- Apio
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