Bombones de Mantequilla de Cacahuete y Nueces

Name: Bombones de Mantequilla de Cacahuete y Nueces
Prep time: 60 min
Cook time: 150 min
Total time: 210 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 75 g Nueces; 75 g Galletas de mantequilla; 150 g Mantequilla; 175 g Mantequilla de cacahuete; 200 g Azúcar glas; 250 g Chocolate negro; 25 g Aceite de coco; 30 Anzahl Mitades de nuez

Confitería

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Tiempo de cocción

3 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Estos bombones de mantequilla de cacahuete y nueces del Thermomix® son un delicioso snack o un postre festivo con nueces, mantequilla de cacahuete, galletas de mantequilla y chocolate negro. La preparación dura unos 60 minutos de tiempo de trabajo y un total de 210 minutos, incluido el tiempo de enfriamiento, y da como resultado unas 30 porciones. Ideal como confitería navideña, para el café o como dulce para ocasiones especiales. La receta es perfecta para todos aquellos que quieran preparar unos bombones sencillos y rápidos con el Thermomix®.

Ingredientes (8 ingredientes)

75 g Nueces
75 g Galletas de mantequilla
150 g Mantequilla
175 g Mantequilla de cacahuete
200 g Azúcar glas
250 g Chocolate negro
25 g Aceite de coco
30 Anzahl Mitades de nuez

Preparación (7 pasos)

Picar las nueces y las galletas

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5, 8 seg/Velocidad 6

Poner 75 g de nueces en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Verter y reservar. Poner 75 g de galletas de mantequilla en el vaso y triturar 8 seg./velocidad 6 hasta obtener migas finas. Verter y reservar.

Fundir y remover la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y el azúcar glas

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2, 20 seg/Velocidad 3 50

Poner 150 g de mantequilla y 175 g de mantequilla de cacahuete en el vaso y fundir 3 min./50°C/velocidad 2. Añadir 200 g de azúcar glas y remover 20 seg./velocidad 3 hasta obtener una masa cremosa.

180

Remover las galletas y las nueces

Configuración Thermomix®

20 seg/Linkslauf/Velocidad 2, 10 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir las galletas de mantequilla desmenuzadas y las nueces picadas a la masa de mantequilla y mantequilla de cacahuete en el vaso y remover 20 seg./Giro a la izquierda/velocidad 2. Bajar con la espátula desde el borde y, si es necesario, remover otros 10 seg./Giro a la izquierda/velocidad 2.

Enfriar la masa

Sacar la masa del vaso, ponerla en un cuenco y meterla en el frigorífico durante 60 minutos.

Formar y congelar los bombones

Formar pequeñas porciones de la masa enfriada con las manos en bolas de unos 2 cm. Distribuir las bolas formadas en un plato o bandeja y meterlas en el congelador durante 30 minutos.

Fundir el chocolate

Configuración Thermomix®

4 min/50°C/Velocidad 2, 1 min/50°C/Velocidad 2 50

Poner 250 g de chocolate negro y 25 g de aceite de coco en el vaso y fundir 4 min./50°C/velocidad 2. Si es necesario, fundir otros 1 min./50°C/velocidad 2 hasta que el chocolate esté completamente derretido.

240

Cubrir y decorar los bombones

Ensartar los bombones congelados en palillos y pasarlos por el chocolate fundido, dejar que escurran y colocarlos sobre papel de hornear. Retirar los palillos y decorar cada bombón con una mitad de nuez. Mantener en frío hasta su consumo.