Name: Galletas de masa quebrada con trocitos de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 27 min
Total time: 57 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 150 g Margarina (a temperatura ambiente); 125 g Azúcar; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 1 Stück Huevo (tamaño L); Colorante alimentario (naranja o rojo y amarillo); 300 g Harina; 1 Prise Sal yodada; 1 TL Especias para pan de jengibre (ligeramente colmada); 1 Packung Trocitos de chocolate (resistentes al horneado, en la estantería de horneado); 1 Tuben Glaseado blanco; Papel de hornear

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Tiempo de cocción

57 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Las galletas de masa quebrada con trocitos de chocolate son una receta sencilla de Thermomix® para galletas navideñas. Los ingredientes principales son margarina, azúcar, huevo y harina, refinados con especias para pan de jengibre. La preparación dura unos 57 minutos y rinde aproximadamente 30 porciones. Ideal como aperitivo o postre para toda la familia en invierno.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Remover la margarina, el azúcar y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner 150 g de margarina a temperatura ambiente, 125 g de azúcar y 1 paquete de azúcar de vainilla en el vaso y remover durante 20 segundos/velocidad 4.

Añadir el huevo y el colorante alimentario

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Poner 1 huevo (tamaño L) y colorante alimentario (naranja, rojo y amarillo mezclados) en el vaso y remover durante 15 segundos/velocidad 3.

Mezclar la harina, la sal y las especias

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner 300 g de harina, 1 pizca de sal yodada y 1 cucharadita de especias para pan de jengibre (ligeramente colmada, opcional) en el vaso y mezclar durante 20 segundos/velocidad 4.

Amasar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Amasar la masa en el vaso durante 2 minutos/velocidad de amasado.

120

Extender y recortar la masa

Sacar la masa del vaso, formar una bola con las manos enharinadas y extenderla en porciones sobre una superficie de trabajo enharinada hasta que tenga un grosor de 4-5 mm. Recortar círculos con un vaso o un cortador de galletas (Ø aprox. 7-9 cm).

Formar y cubrir las galletas

En los círculos de masa recortados, presionar las mejillas como marca en semicírculo en la parte inferior derecha e izquierda con el mismo vaso o cortador. Colocar tres trocitos de chocolate como ojos y hocico y presionar ligeramente.

Hornear las galletas

Hornear las galletas de zorro en bandejas de horno cubiertas con papel de hornear en el horno precalentado a 180 °C (convección: 160 °C) durante unos 12 minutos. Retirar del papel de hornear y dejar enfriar en una rejilla.