Pastel Turco de Mármol
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pastel turco de mármol es una receta de horneado clásica que se puede preparar fácilmente con el Thermomix®. El pastel consiste en una masa clara y una oscura con cacao, que juntas forman un hermoso patrón de mármol. Con un tiempo de preparación de aproximadamente 70 minutos, es ideal para visitas de café o como un dulce para la familia. El pastel es un delicioso clásico de postre.
Ingredientes (10 ingredientes)
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3 Stück Huevos
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200 ml Azúcar
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150 ml Aceite de cocina
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200 ml Leche
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100 ml Agua
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1 Päckchen Azúcar de vainilla
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1 Päckchen Levadura en polvo
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360 g Harina
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1 EL Cacao
-
30 ml Agua
Preparación (8 pasos)
Batir huevos y azúcar
Ponga 3 huevos y 200 ml de azúcar en el vaso y bata durante 3 min./velocidad 4 hasta que la masa alcance una consistencia cremosa.
Añadir ingredientes líquidos
Añada 150 ml de aceite de cocina, 200 ml de leche y 100 ml de agua al vaso a la mezcla de huevo y azúcar y mezcle durante 20 seg./velocidad 3.
Mezclar y añadir ingredientes secos
Añada 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 paquete de levadura en polvo y 3 vasos de harina (aprox. 360 g) al vaso y mezcle durante 30 seg./velocidad 4 para completar la masa base. Use una espátula para empujar los ingredientes del borde hacia abajo.
Dividir la masa
Vierta un poco más de la mitad de la masa clara del vaso en un molde para pastel generosamente engrasado con mantequilla o margarina.
Preparar la masa de cacao
Ponga 1 cucharada de cacao y aproximadamente 2 cucharadas de agua (aprox. 30 ml) en la masa restante en el vaso y mezcle durante 20 seg./velocidad 3 para ajustar la consistencia a la masa clara.
Añadir masa oscura
Vierta la masa oscura sobre la masa clara en el molde para pastel (solo vierta en un lugar, no se necesitan más movimientos).
Hornear
Hornee el pastel en un horno precalentado a 170°C (calor superior/inferior) durante unos 45 minutos. Después del tiempo de horneado, haga la prueba del palillo. Si no queda masa pegada al palillo de madera, retire el pastel del horno.
Enfriar y servir
Deje que el pastel se enfríe por completo, luego retírelo del molde, córtelo en rodajas y sírvalo.
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