Pan Plano de Patata Tradicional

Name: Pan Plano de Patata Tradicional
Prep time: 45 min
Cook time: 480 min
Total time: 525 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 cups puré de patatas; 0.25 cups manteca vegetal; 3 cda mitad y mitad; 0.75 cups harina para todo uso; 1 cdta sal; 1 cdta azúcar blanco

Pan y Panecillos

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

8 h 45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Pan Plano de Patata Tradicional está lista en 8 h 45 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta de pan plano de patata, una preciada tradición familiar, trae un sabor de herencia a tu mesa. La clave es el reposo nocturno, que permite que los sabores se mezclen maravillosamente. Estos panes planos son sorprendentemente versátiles: disfrútalos calientes con mantequilla o úsalos como envoltorio para tus rellenos favoritos. Son perfectos para una acogedora noche de otoño o una comida sencilla y satisfactoria. Me encanta cómo la ligera dulzura del azúcar complementa las patatas terrosas. ¡Siéntete libre de experimentar con diferentes hierbas y especias para darle un toque único!

Ingredientes (6 ingredientes)

3 cups puré de patatas
0.25 cups manteca vegetal
3 cda mitad y mitad
0.75 cups harina para todo uso
1 cdta sal
1 cdta azúcar blanco

Preparación (6 pasos)

Preparar la Mezcla de Patata

Coloca 3 tazas de puré de patatas, ¼ de taza de manteca vegetal y 3 cucharadas de mitad y mitad en un bol. Cubre el bol con film transparente y déjalo reposar durante 8 horas o toda la noche en el frigorífico.

Combinar Ingredientes Secos y Húmedos

Añade ¾ de taza de harina para todo uso, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar blanco a la mezcla de patata en el cuenco para mezclar. Mezcla hasta que se forme una masa uniforme.

Formar Bolas de Masa

Divide la masa en 12 porciones iguales y forma cada porción en una pequeña bola. Coloca las bolas de masa en el frigorífico para mantenerlas frías.

Extender la Masa

Saca una bola de masa del frigorífico cada vez. En una superficie enharinada, utiliza un rodillo enharinado para extender la masa en un círculo muy fino, ligeramente más pequeño que el diámetro de tu sartén. Utiliza más harina según sea necesario para evitar que se pegue.

Cocinar el Pan Plano

Calienta una sartén para lefsa o una sartén a fuego medio-alto en la estufa. Cocina el círculo de masa hasta que se formen burbujas, aproximadamente 1 minuto; dale la vuelta y cocina hasta que esté hecho, aproximadamente 30 segundos.